Silikon kalıplarda yaban mersinli kekler

Muffinleri hazırlamaya başlamadan önce tüm meyveleri işlememiz gerekiyor. Yaban mersini sorumlu bir şekilde seçin. Taze meyveler en iyi pişirme için kullanılır. Satın aldığınızda yaban mersini kokusuna bakın. Ekşi bir aroması varsa, meyveler zaten bozulmaya başlamıştır. Böyle bir ürün, yemek pişirmede satın almaya ve kullanmaya değmez. Böğürtlenleri derin bir kaba aktarın. Yaban mersini sıralayın, şımarık veya hasarlı meyveleri çıkarın. Sonra suyla doldurun. Çeşitli yapraklar ve diğer döküntüler yüzeye çıkmalıdır. Bir bezle çıkarabilirsiniz. Daha sonra suyunu değiştirip yaban mersini içinde yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Ardından çilekleri yıkayın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlamanız önerilir. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Üzerlerine yaban mersini serpin. Havlular meyve yüzeyindeki fazla nemi emmelidir.

Şimdi gelecekteki turtanın hamurunu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için küçük ama derin bir kaseye ihtiyacımız var. İçine 2 yumurta kırın ve sütü dökün. Yağı bir tabağa koyun ve yaklaşık 2 dakika mikrodalgada pişirin. Sonuç olarak, tereyağı tamamen erimelidir. Bunu bir su banyosu ile de yapabilirsiniz. Yumurta ve süte tereyağı ekleyin. Elde edilen karışım en iyi şekilde bir blender ile çırpılır. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Un elenmelidir. Bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Böylece oksijenle doyurulacak. Bu işlem sayesinde pişmiş ürünler havadar, gözenekli ve yumuşak olacaktır. Unu bir kaseye dökün. Üzerine kabartma tozu, toz şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Elde edilen kuru karışımı iyice karıştırın.

Un, kabartma tozu ve şeker karışımını yumurta, tereyağı ve süte küçük porsiyonlarda ekleyerek yavaş yavaş başlayın. Kuru karışımın her ilavesinden sonra hamuru karıştırın. Bu en iyi tahta kaşıkla yapılır. Sonuç olarak, hamur çok kalın olmamalıdır. Meyveler tamamen kuruduğunda, doğrudan hamura ekleyin. Tekrar karıştırın. Yaban mersini zarar vermemek için bunu mümkün olduğunca dikkatli yapın.

Muffinleri silikon kalıplarda pişireceğiz. Herhangi bir yağ ile yağlamaya gerek olmadığından, hazırlık aşamasında kullanımları çok uygundur. Metal veya başka bir form kullanıyorsanız, onu bolca yağlamanız gerekecektir. Yaptığınız hamurdan iki küçük kek yapacaktır. Ayrı ayrı pişirmek en iyisidir.Kek tavasını 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 40 dakika içinde bırakın. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Kek tamamen piştiğinde üstte altın sarısı bir kabuk oluşur.

Tatlı ve aromalı bir tatlı hazır. Sıcak çay ile yemek en iyisidir. Böyle bir pasta, sizden kesinlikle tekrar pişirmenizi isteyecek olan aile üyeleriniz tarafından beğenilebilir. Afiyet olsun!