
mayonezli kek
Tatlı kek tarifinde mayonezden bahsetmek garip gelebilir, ancak mutfak kimyasının harikalar yarattığı ve uyumsuz bileşenlerin şaşırtıcı derecede uyumlu sonuçlar ürettiği durum tam olarak budur. Mayonezli bir kek çok yumuşak, sulu bir kırıntı, havadar bir doku ve altın kahverengi bir kabuk oluşturur. Mayonezin tadı hiç hissedilmez.