Erik, kabak ve domateslerden ketçap

0
997
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 86,3 kalori
Porsiyonlar 1.5 litre.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 0,2 gr
karbonhidratlar* 20,7 gr
Erik, kabak ve domateslerden ketçap

Lezzetli ev yapımı tatlı ve ekşi kalın ketçap mümkün! Biraz tuz, şeker ve baharatlarla tamamlanan domates, kabak ve erik karışımı - ve masanızda harika bir doğal el yapımı ketçap var. Böyle bir ketçap çocuklara bile sunulabilir, çünkü tamamen doğal içeriklerden oluşur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Tohumları henüz oluşmamış genç kabakları akan su altında yıkar, sapı çıkarır ve soyun. Küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun.
adım 2 8 üzerinden
Ev yapımı ketçap için sulu olgun domatesleri seçiyoruz. Onları ılık akan su altında yıkarız ve biraz kurumaları için pamuklu bir havluya koyarız. Daha sonra domatesleri keskin bir bıçakla büyük dilimler halinde kesin.
adım 3 8 üzerinden
Olgun mavi erikleri ılık suyla yıkayın, bir havluya yayın ve suyu boşaltmak için 10-15 dakika bekletin. Daha sonra keskin bir bıçakla erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın.
adım 4 8 üzerinden
Erikleri, domatesleri ve kabakları bir kapta karıştırıp orta ateşe koyun. Onları kaynatın, örtün ve 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında sebzeler ve erikler hemen hemen kaynar ve deri onlardan kolayca ayrılır. Onları ısıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
adım 5 8 üzerinden
Hafifçe soğutulmuş sebzeleri bir elek içine koyun ve patates püresinde bir kaşıkla ovalayın. Elekte, erik ve domateslerin kabukları ile domates tohumları kalır.
adım 6 8 üzerinden
Rendelenmiş homojen püreyi bir tencereye koyun, tuz, şeker ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Ev yapımı ketçapı kaynatın ve üzerini örtmeden 10-15 dakika pişirin, böylece ketçaptaki fazla nem buharlaşır ve kalın bir kıvam alır. Ardından tavayı ocaktan alın.
adım 7 8 üzerinden
Bitmiş sıcak ketçapları önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kaynamış kapaklarla kapatıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakıyoruz.
adım 8 8 üzerinden
Erik, domates ve kabaktan bitmiş ev yapımı ketçapı karanlık, serin bir yerde veya buzdolabında saklamak için koyarız.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *