Kış için tatlı ve ekşi kayısı sosu
0
416
Mutfak
Asya
kalori içeriği
97.8 kcal
Porsiyonlar
0,5 l.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0,3 gr
karbonhidratlar*
26.6 gr.
Tatlı ve ekşi kayısı sosu, tavuk ve birçok balık türü için idealdir. Kıvamda çok hassas olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda tadı da zengin. Bu meyveleri rahatlıkla satın alabileceğiniz kayısı mevsiminde mutlaka bu sosu kışa hazırlayın.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sosun pişirileceği tencereye sirke ve şekeri dökün (esmer şekeriniz yoksa, normal toz şekerle değiştirmeniz kabul edilebilir). Ateşi yakın ve karıştırırken şeker sirke içinde tamamen eriyene kadar bekleyin. Dilimlenmiş kayısı, elma ve limonu bir tencereye aktarın. Köri ve kimyonu ekleyin. Tuzla tatlandırın ve bir tutam acı çekilmiş karabiber ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ardından rendelenmiş zencefili ve sarımsağı ekleyin. Sosu karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Sosu sarmak için kullanacağınız kavanozları sterilize edin. Küçük kavanozların kullanılması tercih edildiğinden, her kavanoza biraz su döküldükten sonra fırında veya mikrodalga fırında sterilize edilmesi daha uygundur. Sosu kavanozlara dökün ve hemen kapaklarını sıkıca kapatın. Tatlı ve ekşi kayısı sosu, yuvarladıktan yaklaşık bir ay sonra özellikle lezzetli hale gelecektir. Ama lezzetini anlamak için sabırsızlanıyorsanız, pişirdikten hemen sonra deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun!