Bankalarda kış için klasik hodgepodge
0
648
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
88,2 kalori
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
1.7 gr.
yağlar *
2.3 gr.
karbonhidratlar*
20 gr.
Kavanozlarda kış için klasik bir hodgepodge için başka bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Lahana turşusu, salatalık turşusu ve mantardan pişireceğiz. Lahana ve salatalık bu karışık şeye özel bir tat ve keskinlik verecektir. Damak zevkinize göre dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Taze mantarları (orman veya petrol) ayırın ve iyice durulayın. Orman mantarları iyi temizlenmezse, üzerlerine kaynar su dökün, tüm kirler yükselecek ve ardından yıkayın. Saf mantarları tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Dondurulmuş mantarları hemen kaynatın. Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın, soğuk su altında soğutun ve küçük dilimler halinde kesin.
Hazırlanan tüm sebzeleri bir tencereye koyun. Domates salçasını suyla karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün. Tavuğun içine bitkisel yağı dökün, tuzlayın, şeker ve seçilen baharatları ekleyin ve karıştırın. Hodgepodge'u lahana yumuşayana kadar 50 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonuna sirke ekleyin. Sıcak hodgepodge'u temiz kavanozlara koyun ve genel kurallara göre sterilize edin. Ardından kavanozları hava geçirmez şekilde sarın, soğutun ve bir saklama yerine aktarın.
Sağlığınız için yiyin!