Kirazlı klasik kefir köfte
0
732
Mutfak
Ukrayna
kalori içeriği
220,6 kkal
Porsiyonlar
7 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
2.7 gr.
yağlar *
11,4 gr.
karbonhidratlar*
43,5 gr
Elinizde çok taze vişne kaldıysa ve canınız hiç yemek yemek istemiyorsa bu tarife dikkat edin. Böyle bir yemek hazırlamak çok basittir. Ve kesinlikle gerekli tüm malzemeleri mutfağınızda veya en yakın markette bulabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kefiri küçük ama derin bir kaseye dökün. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Elde edilen karışımı iyice karıştırın. Ne kadar kabartma tozu eklediğinizi takip edin. Tarifte belirtilenden daha fazlasını kullanırsanız tadı kuvvetle hissedilir. Soda ve kefir sayesinde hamur çok kabarık olacak.
Un bir elek kullanılarak önceden elenmelidir. Bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Böylece unun içinde olabilecek çeşitli kalıntıları temizleyecek ve onu oksijenle zenginleştireceksiniz. Sonra köfte hamuru çok havadar olacak. Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlarda kefir eklemeniz gerekir. Her eklemeden sonra hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın.
Doldurma için kirazları iyice yıkayın. Bunu birkaç kez yapın. Çilekleri kağıt havluların üzerine koyun. Fazla nemi emeceklerdir. Şimdi tohumları meyvelerden çıkarmamız gerekiyor. Bunu bir emniyet pimi ile yapmak çok kolaydır. Ardından çilekleri bir kaseye alın. Başka bir kapta şeker ve mısır nişastasını birleştirin. Bunun yerine patates nişastası kullanabilirsiniz.
Her dairenin ortasına önce nişasta ve şeker karışımını yerleştirin. Üzerine birkaç kiraz koyun. Sayıları isteğinize göre değişebilir. Meyvelerin suyunun hamurun kenarlarına bulaşmamasına dikkat edin. Bu nedenle köfteler pişirme sırasında yerinden çıkabilir. Köftelerin kenarlarını birbirine sıkıca bağlayın. Onları aralıklı olarak bir tahtaya yerleştirin.
Tencereyi suyla dolduruyoruz. Sıcak bir sobanın üzerine koyun. Su kaynayınca üzerine biraz tuz ilave edin. Her şeyi iyi karıştırın. Bundan sonra, köfteleri hemen suya koyun. Bu onların tencerenin dibine batmasını ve yapışmasını önleyecektir.Köfteleri bir kaşığın arkasıyla sürekli karıştırın. Bu köftelerin birbirine yapışmasını önleyecektir. Su tekrar kaynadığında, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
