ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Bir kazanda klasik domuz pilavı

Bir kazanda klasik domuz pilavı

727

Mutfak Doğu

kalori içeriği 212.4 kkal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 6.5 gr.

yağlar * 11.9 gr.

karbonhidratlar* 25.9 gr

İçerik

Oryantal bir tada sahip kokulu bir yemek. Klasik tarife göre pilav bir kazanda hazırlanır. Kalın duvarlı böyle bir kapta et yumuşaktır ve pirinç ufalanır. Bu tarif sizden fazla çaba gerektirmeyecek, ancak pilav inanılmaz derecede lezzetli olacak.

İçindekiler

Domuz eti 600 gr. Domuz yağı 100 gram Beyaz pirinç 600 gr. Soğan 400 gr. Havuç 400 gr. Tuz damak zevki Zira 1 yemek kaşığı Suçlu 1 litre.

Pişirme işlemi

Domuz eti yıkayın, filmlerden soyun, küpler halinde kesin. Domuz yağı ince doğrayın.

Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı yarım halkalara, havuçları şeritler halinde kesin.

Domuz yağını bir kazana koyun ve orta ateşte eritin. Ardından soğanı ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ardından havuçları yerleştirin, 7-10 dakika kızartmaya devam edin.

Sonra eti bir kazana koyun ve 10 dakika kızartın. Sonra kimyon, tuz ekleyin ve kızartmayı tamamen kaplayacak kadar su dökün. Kazanın içeriğini kaynatın. Kazanı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.

Ardından yıkanmış pirinç eklenir. Pirinçten 1-2 parmak yukarıda olacak şekilde su dökün. Sarımsak başını pilavın içine batırın.

Önce pirinci yüksek ateşte kaynatın, ardından kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!