Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Bir tencerede patates ve pilav ile klasik sığır eti kharcho

Bir tencerede patates ve pilav ile klasik sığır eti kharcho

0
680
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 39,1 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 140 dakika
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 2.2 gr.
karbonhidratlar* 7.2 gr.
* 100 gr. ürün
Bir tencerede patates ve pilav ile klasik sığır eti kharcho
İçerik

Klasik kharcho çorbası, tkemali erik sosu, otlar ve baharatlar ile dana eti üzerinde pişirilir, ancak evde patates ve domates sosu veya taze domates eklenir. Bu tarif klasik olana yakın ve hazırlanmasında ustalaştıktan sonra ailenizi lezzetli bir Gürcü yemeği ile besleyebilirsiniz. Kharcho'yu normal bir tencerede pişirmek.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
İlk olarak, hiçbir şeyi unutmamak için belirtilen ve doğru miktarda kharcho için malzemeleri hazırlayın. Havuç ve patatesleri soyun ve yıkayın.
adım 2 13 üzerinden
Sığır eti soğuk suyla yıkayın ve herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin. Çorba pişirmek için bir tencereye aktarın, soğuk suyla kaplayın ve kaynatın.
adım 3 13 üzerinden
Et pişirilirken kharcho sosunu hazırlayın. Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
adım 4 13 üzerinden
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.
adım 5 13 üzerinden
Haşlanmış et suyundaki köpüğü çıkarın veya eti soğuk suyla durulayın ve tekrar temiz suyla doldurun. Et suyuna karabiber ekleyin ve sığır eti 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
adım 6 13 üzerinden
Kavrulan soğanlara rendelenmiş havuç ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
adım 7 13 üzerinden
Domateslerin üzerine 5 dakika kaynar su dökün ve ardından kabuklarını soyun.
adım 8 13 üzerinden
Daha sonra domatesleri küçük küpler halinde kesin, tavaya kızartılmış havuç ve soğanlara aktarın.
adım 9 13 üzerinden
Bu sebzeli sosun içine damak zevkinize göre suneli şerbetçiotu, kırmızı ve karabiber dökün, bol et suyunu dökün, karıştırın ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika pişirin.
adım 10 13 üzerinden
1,5 saat sonra küp küp doğranmış patatesleri, sebze sosunu ve tuzu dana eti ile birlikte bir tencereye istediğiniz gibi koyun. Suyun bir kısmı kaynadığı için tencereye 6 porsiyon su ekleyin.
adım 11 13 üzerinden
Harço kaynayınca üzerine yıkanmış pirinç ve defne yapraklarını koyun. Çorbayı 15-20 dakika ve patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
adım 12 13 üzerinden
Bu süre zarfında, soyulmuş frenk soğanı ve taze otları ince doğrayın (kharcho için kişniş alın).
adım 13 13 üzerinden
Sarımsakları ve otları çorbaya aktarın, karıştırın ve bir örnek alın. Sonra ısıyı kapatın ve çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin. Pirinç ve patatesli dana kharcho hazır. Akşam yemeği için servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *