Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mantı için klasik hamur

Mantı için klasik hamur

0
401
Mutfak Asya
kalori içeriği 191.5 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 9 gr.
yağlar * 4.9 gr.
karbonhidratlar* 27,1 gr.
* 100 gr. ürün
Mantı için klasik hamur
İçerik

Mantı için klasik hamur, minimum miktarda içerik gerektirir: bir yumurta, su, un, tuz. Hamuru bir mutfak robotunda yoğurmak uygundur, çünkü kütle oldukça sıkıdır ve niteliksel olarak yoğurmak için biraz çaba harcamanız gerekir. Hamur yoğrulduktan sonra otuz dakika kendi haline bırakıyoruz - bu süre zarfında daha esnek hale gelecek ve açılması daha kolay olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Buğday ununu bir mutfak robotu kabına veya geniş bir kaba eleyin.
adım 2 6 üzerinden
Ayrı olarak, yumurtayı küçük bir kaba kırın, üzerine belirtilen miktarda tuz ve ılık su ekleyin. Her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 3 6 üzerinden
Yumurta-su karışımını elenmiş unun içine dökün. Hamur birleştirmeyi açıyoruz veya ellerimizle çalışmaya başlıyoruz. Görev, kuru unu sıvı bir karışımla karıştırmaktır, böylece şeklini mükemmel tutan ve elinize yapışmayan pürüzsüz, sıkı bir hamur elde edersiniz.
adım 4 6 üzerinden
Ortaya çıkan kütleyi masaya yayarız, unu tamamen emmesi için ellerimizle kırıştırırız.
adım 5 6 üzerinden
Daha sonra hamurdan yumuşak bir top yuvarlarız. Streç filme sarıyoruz veya poşete koyup oda sıcaklığında yirmi otuz dakika bu şekilde bırakıyoruz.
adım 6 6 üzerinden
Bundan sonra, hamuru biraz daha yoğurun ve birkaç parçaya bölün. Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın, eşit büyüklükte kareler halinde kesin, üzerlerine iç harcı koyun ve mantıyı oluşturun.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *