Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Etli mantı için klasik hamur

Etli mantı için klasik hamur

0
398
Mutfak Asya
kalori içeriği 191.5 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 9 gr.
yağlar * 4.9 gr.
karbonhidratlar* 27,1 gr.
* 100 gr. ürün
Etli mantı için klasik hamur
İçerik

Klasik tarife göre, mantı hamuru sadece un ve su ile yoğrulur (500 g un için 200 ml su alınır) ve daha sonra çok ince bir şekilde yuvarlanır, ancak birçoğu hem mantı hem de köfte için evrensel hamuru tercih eder. bir yumurta eklenir. Bu tarif size kaliteli bir mantı hamuru için doğru oranda un, su ve yumurta sağlar ve hamuru en az 15 dakika iyice yoğurmayı unutmayın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Tarifte belirtilen buğday unu miktarını ölçün ve bir elek ile hamur yoğurmak için bir kaseye eleyin.
adım 2 5 üzerinden
Un yığınında bir delik açın ve içine bir tavuk yumurtası kırın. Daha sonra, böyle bir test için önemli olan 40 ° C'ye ısıtılmış su dökün.
adım 3 5 üzerinden
Un tüm sıvıyı çekene kadar hamuru bir kaşıkla yoğurun. Daha sonra hamuru un serpilmiş tezgaha alıp elinizle en az 15 dakika yoğurun. Yoğurulan hamur sıkı ve pürüzsüz olmalıdır. Yoğururken, hamurun istenen kıvamını elde etmek için biraz un ekleyebilirsiniz.
adım 4 5 üzerinden
Hamuru bir topuz haline getirin, un serpin, plastik bir torbaya aktarın veya bir parça streç film ile sarın ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
adım 5 5 üzerinden
Bu süre zarfında un glüteni şişer ve hamur elastik ve mantı yapmak için uygun hale gelir.
Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *