ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için çilek boşlukları
➠ Kış için pişirmeden şuruplu çilekler

Kış için pişirmeden şuruplu çilekler

1720

Mutfak Rusça

kalori içeriği 286 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 24 saat

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 69,9 gr

İçerik

Bu tarif için orijinal yapısını korumak için olgunlaşmamış orta boy bir dut seçmeniz gerekiyor. Reçel çok aromatiktir ve meyvenin kendisi ısıl işleme tabi tutulmadığından çileklerin faydalı özelliklerini korur.

İçindekiler

çilek 2Kg Toz şeker 1 kg Suçlu 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Çilekleri akan su altında iyice durulayın, yeşil kuyruklardan temizleyin ve bir kevgir içinde atın, tüm sıvıyı boşaltın.

Emaye bir kapta şurup hazırlayın: suyu şekerle karıştırın ve düşük ateşte kaynatın, aktif olarak karıştırarak yanmasını önleyin. Kalınlaşana kadar 5-7 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

Bitmiş şurubu ocaktan alın ve meyveleri dökün. Çilekler meyve suyunu verecek, bu nedenle şeker şurubu sıvı bir kıvam alacaktır.

Şurup sıvı hale geldiğinde tekrar tencereye dökün ve maksimum ısıya ayarlayın. Kaynatın ve hemen minimum alevi yapın, 6 dakika kaynatın. Çilekleri ikinci kez sıcak şurupla dökün, soğutun ve işlemi iki kez daha tekrarlayın.