ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için çilek boşlukları
➠ Kış için şekerli kendi suyunda çilek

Kış için şekerli kendi suyunda çilek

993

Mutfak Dünya

kalori içeriği 286 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 20 dakika.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 69,9 gr

İçerik

Bu şekilde kış için hasat edilen çilekler maksimum miktarda vitamin tutar ve pratik olarak doğal lezzetlerini kaybetmezler. Meyveler bozulmadan kalır, şeklini korur ve şurup doğal bir tada sahip tatsız hale gelir. İş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklamanızı öneririz.

İçindekiler

çilek 5Kg Toz şeker 1200 gr.

Pişirme işlemi

Çilekleri ayıklıyoruz, kusurlu örnekleri atıyoruz, sepalleri çıkarıyoruz. Hazırlanan meyveleri bir elek içine koyun ve akan suda iyice durulayın. Yıkanan meyveleri temiz, kuru bir havluya serperek biraz kurumasını bekleyin.

Kurutulmuş çilekleri temiz, kuru kavanozlara koyun. 500 mililitrelik kapların kullanılması uygundur. Çileklerin üzerine toz şeker dökün (şekeri kutu sayısına göre eşit parçalara dağıtın). Çilek ve şekerli kavanozları suyunu çıkarmak için bir gece buzdolabına koyuyoruz.

Belirtilen süre geçtikten sonra, çilekler suyunu salacak ve yerleşecek - kavanozlarda boşluk olacaktır. Konteynırı doldurmak için meyveleri şurupla bir kavanozdan geri kalanı üzerine dağıtın. Temiz, kuru kapaklarla gevşek bir şekilde kapatın.

Şimdi sterilizasyona geçiyoruz. Geniş bir tencereye veya leğene çilek kavanozları koyun ve "omuzlarının" seviyesine ulaşacak kadar su dökün. Ocağa alıp kaynatıyoruz.

On dakika kaynatıyoruz. Ardından tenekeleri teker teker çıkarıp kapaklarını sıkıyoruz. Çözülmemiş şeker görünüyorsa, kristaller eriyene kadar kavanozu hafifçe çevirebilirsiniz.