Kış için yaban mersini ve frenk üzümü kompostosu

Çilekleri işleyerek komposto hazırlamaya başlayalım. Yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü derin kaselere veya küçük tencerelere aktarın. Tüm şımarık ve hasarlı meyveleri çıkararak meyveleri dikkatlice ayırmamız gerekir. Böğürtlenleri suyla doldurun. Bir parça bezle çıkarabileceğiniz çeşitli döküntüler yüzeyinde yüzmelidir. Bu işlem size çok zaman kazandıracaktır. Ardından suyu değiştirin ve yaban mersini yaklaşık 20 dakika içinde bırakın. Şu anda kırmızı kuş üzümü kalıntılarından temizleyebilir ve ayrıca meyvelerin üzerine su dökebilirsiniz. Masanın üzerine çay havluları yayın. Süre dolduğunda, meyveleri birkaç kez durulayın. Ardından havluların üzerine koyun. Yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü kurumaya bırakın.

Kutuları buharla sterilize edeceğiz. Ancak, önce kavanozları iyice durulamanız gerekecek. Bunu yapmak için kabartma tozu veya normal deterjan kullanabilirsiniz. Bir tencereye biraz su doldurun. Ateşe ver. Su kaynayınca kavanozlarımızın kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Su ısıtıcısını suyla doldurun. Ocağa aktarın. Kettle'ın ağzından buhar çıkmaya başlayınca üzerine bir kutu yerleştirin. Yaklaşık 3 dakika bu konumda tutun. Mutfağınızda su ısıtıcısı yoksa normal bir tencere kullanabilirsiniz. Kavanozları önceden masaya yaymak için bir havluya aktarın.

Şeker şurubu yapmaya başlayalım. Bir tencereye soğuk su dökün. Yüksek ateşe koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca içine şekerin ilk kısmını ekleyin. Şurubu sürekli karıştırarak toz şekerin hızla çözülmesini sağlayın. Tencereye 1 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Bu bileşen kompostonuzun bozulmasını önleyecek ve kışa kadar hayatta kalmasına yardımcı olacaktır. İçeceğe hoş bir koku vermek için biraz vanilya şekeri kullanabilirsiniz. Şurup pişince altını kapatıp tencereyi ocaktan alın. Şimdi şeker çözeltisini süzmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için bir parça gazlı bez veya elek kullanabilirsiniz. Bu kompostosu daha şeffaf hale getirecektir.

Kavanozların üzerine yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü eşit şekilde dağıtın. Şeker şurubunu meyvelerin üzerine yavaşça dökün. Kapakları vidalayın. Kutuların yüzeyinde çatlak olmadığından emin olun. Bu olursa, kabı değiştirin ve kompostosu dökün. Kavanozları ters çevirin ve önceden masanın üzerine yerleştirilmesi gereken bir çay havlunun üzerine koyun. Bu pozisyon ve sıcak komposto nedeniyle kapaklar ek ısıl işleme tabi tutulacaktır.Kavanozlar tamamen soğuyunca evinizin en serin yerine aktarın. Önceden seçmeye değer. Orada komposto kışı bekleyecek.

Yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü kombinasyonu çok lezzetli ve zengin bir içecek oluşturur. Komposto, meyvelerde bulunan bir vitamin kompleksi ile ayırt edilir. Soğuk havalarda vücudunuz için kesinlikle gereksiz olmayacaktır. Mağazaya gidin ve pişirmeye başlayın!