Kış için yaban mersini ve ahududu kompostosu

En zor ve zaman alıcı süreçle pişirmeye başlamaya değer. Çilekleri işlemek sabır ister. İlk olarak, kusurlu meyveler için ahududu ve yaban mersini bakın. Onları meyvelerin geri kalanından uzaklaştırın. Ahududuları yıkamanıza gerek yok, hemen kenara koyabilirsiniz. Yaban mersini büyük bir kaseye veya tencereye aktarın ve suyla doldurun. Enkaz, bir parça temiz bezle çıkarılması gereken yüzeye çıkmalıdır. Çilekleri yaklaşık 30 dakika suda bırakın. Daha sonra böğürtlenleri güzelce yıkayın. Masanın üzerine kağıt havlu serip üzerine çilekleri dizin. Böğürtlenleri kurumaya bırakın.

Şimdi kavanozları sterilize etmemiz gerekiyor. İlk olarak, onları kabartma tozu ile iyice durulayın. Biraz su ısıtın ve kavanozları ve kapakları haşlayın. Eğer boş vaktiniz yoksa bu aşamada durabilirsiniz. Ancak daha sonra su ısıtıcıyı soğuk suyla doldurup ocağa taşımanız tavsiye edilir. Suyun kaynamasını bekleyin. Çaydanlığın ağzına bir kavanoz yerleştirin. Steam'in girmesi gerekiyor. Birkaç dakika bu konumda tutun. Mutfağınızda böyle bir su ısıtıcısı yoksa normal bir tencere kullanın. Ana şey, buharın kavanozu doldurmasıdır. Bundan sonra, masaya önceden yaymanız gereken bir havluya koyun. Bunları ayrıca silmenize gerek yoktur.

Şeker şurubu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencereye su dökün. Yüksek ateşe koyuyoruz. Su kaynayınca yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Bunu birkaç adımda yapmak en iyisidir. Şekeri hızlı bir şekilde çözmek için sürekli karıştırın. Çözeltiye sitrik asit ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu bileşen sayesinde komposto kışa ulaşabilecek. Şeker şurubu pişince altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Şurubu tülbentten süzün. Bu kompostosu daha şeffaf hale getirecektir.

Kavanozlara yaban mersini ve ahududu dökün. Bunları eşit olarak dağıtın. Çileklerin üzerine şeker şurubu dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın. Tencerenin dibine küçük bir bez parçası yerleştirin. Üzerine bir kavanoz yerleştirin. Bu yapıyı sobaya aktarın ve biraz su ile doldurun. Suyun kaynamasını bekleyin ve ısıyı azaltın. Bundan sonra, kavanozu 30 dakika daha bu konumda tutun. Bundan sonra, tavadan çıkarın. Kapağı tekrar vidalayın. Kavanozu ters çevirin ve bir havlunun üzerine koyun. Bu konumda, kapak ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Kavanozu soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak havlu veya battaniyeye sarabilirsiniz. Kavanoz tamamen soğuduğunda, önceden seçilmesi gereken serin ve kuru bir yere aktarın. İçeceğinizi içerir ve kışı bekler.

Yaban mersini ve ahududu kompostosu hazır.Sadece hoş ve tatlı bir tada değil, aynı zamanda meyvelerin içerdiği çeşitli vitaminlerde de farklılık gösterir. Böyle bir içecek, normal bir öğle yemeği menüsü veya şenlikli bir masa için mükemmel bir seçenek olacaktır. Aile üyelerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilecektir. Komposto, susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve soğuk bir kış akşamında size yazın tadını hatırlatacak. En kısa sürede pişirmeye çalışın.