Kış için sterilizasyon olmadan 3 litrelik bir kavanozda yaban mersini kompostosu

İlk önce yaban mersini hazırlamamız gerekiyor. Özellikle komposto yapmak için çilek almaya karar verirseniz, kokularına dikkat ettiğinizden emin olun. Size bir şekilde ekşimiş gibi görünüyorsa, yaban mersini bozulmaya başlamıştır. Böyle bir ürün satın almaya değmez. İlk önce yaban mersini ayırın ve şımarık ve hasarlı meyveleri onlardan çıkarın. Daha sonra derin bir kaba boşaltın. Çileklerin üzerine su dökün. Bu sayede yaban mersini arasında olabilecek tüm kalıntılar yüzeye çıkacaktır. Basit bir bez parçası ile hızlıca çıkarabilirsiniz. Bundan sonra, suyu değiştirmeniz önerilir. Yaban mersini içinde yaklaşık 25 dakika bekletin. Ardından çilekleri güzelce yıkayın. Tezgahın üzerine normal bir mutfak veya kağıt havlu koyun. Üzerine yaban mersini serpin. Çilekleri kurumaya bırakın.

Zaman kazanmak için kavanozları sterilize etmeyeceğiz. Sadece ılık suda durulamamız gerekiyor. Bunun için deterjan veya kabartma tozu kullanabilirsiniz. Küçük bir tencereye su doldurup ocağa alın. Kapakları kaynar su ile haşlayın. Masanın üzerine bir çay havlusu yayın. Üzerine kavanozları yerleştirin. Onları kurumaya bırakın.

Ardından, kompostomuz için şeker şurubu hazırlamamız gerekiyor. Toz şeker, vanilya şekeri, sitrik asit ve su gibi malzemelere ihtiyacımız var. Küçük bir tencereye soğuk su doldurun. Sıcak sobanın üzerine koyuyoruz. Su kaynadığında, yavaş yavaş başlayın, küçük porsiyonlarda içine şeker dökün. Çözeltiyi sürekli karıştırın, böylece kristaller hızla çözülür. Şuruba vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. Bu bileşen kompostoya tadıyla uyumlu çok hoş bir koku verecektir. En son şuruba sitrik asit dökün. Kompostonun kışa ulaşmasını sağlayacaktır. Bu malzemeyi kullanarak içeceğin bozulmadığından emin olabilirsiniz. Şeker şurubu pişince altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Çözeltinin süzülmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için mutfağınızda olması gereken bir elek veya normal tülbent kullanabilirsiniz. Böylece komposto görünüşte çok şeffaf ve çekici olacaktır.

Kurutulmuş kavanozları yaban mersini ile doldurun. Bankalar arasında eşit olarak dağıtmaya çalışın. Çileklerin üzerine şeker şurubu dökün. Kapağı tekrar vidalayın. Kavanoza dikkat ettiğinizden emin olun. Üzerinde çatlaklar belirirse, kabın değiştirilmesi gerekecektir. Kavanozları ters çevirin ve bir havluya koyun. Bu konumda, kapaklar ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu, sıcak komposto ile kolaylaştırılmıştır.Kavanozları bir battaniyeye veya çay havluya sarın. Soğumalarını bekleyin. Bundan sonra kompostosu daha serin bir yere aktarın. Orada kanatlarda bekleyecek.

Lezzetli bir yaban mersini içeceği hazır. Bu tarif sadeliği ile dikkat çekiyor. Size değerli zaman kazandıracak ve tatlı ve aromalı bir komposto yapacaktır. Tarifi sonuna kadar okuyun ve pişirmek için acele edin!