Kış için portakallı yaban mersini kompostosu

Komposto hazırlamak için taze bir orman hasadı kullanmalısınız. Meyveler olgun ve çok tatlı olmalıdır. Yaban mersini ekşi bir koku yaymaya başlarsa, böyle bir ürünü yemek pişirmede kullanmamalısınız. Bu tarifte en uzun işleme geçiyoruz - meyveleri hazırlamak. Yaban mersinlerinden çeşitli kalıntıları çıkararak onları ayırmamız gerekiyor. Kendiniz için kolaylaştırmak için meyveleri bir leğene dökün ve ılık suyla doldurun. Çeşitli yapraklar ve diğer büyük döküntüler hemen yüzeye çıkacaktır. Ayrıca meyvelerde saklanmış olabilecek suda bazı böcekleri de görebilirsiniz. Daha küçük kalıntılar temiz bir bezle temizlenebilir. Sadece suya koyun ve kalan kiri toplayın. Yaban mersini durulayın. Bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Sonra meyveleri bir kevgir içine dökün ve yaklaşık bir dakika bekletin. Böylece yaban mersini yüzeyindeki suyun neredeyse tamamı boşalacaktır. Masanın üzerine biraz çay havlusu yayın. Üzerlerine çilek dökün. Böğürtlenleri kurumaya bırakın.

Portakalları yıkayıp üzerlerine kaynar su dökün. Meyveleri dilimler halinde kesin. Dilimleme için herhangi bir şekil seçebilirsiniz, kompostonun tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemez.

Şurubu hazırlamaya başlayalım. Tencereyi soğuk suyla doldurun. Ocağa aktarıyoruz. Suyun kaynamasını bekleyin. Bundan sonra, şurubu sürekli karıştırarak yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Bunu birkaç adımda yapmak en iyisidir. Sonuç olarak, şeker tamamen çözülmelidir.

Şimdi kavanozları sterilize etmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için, birkaç kez ılık suda durulayın. Su ısıtıcısını soğuk suyla doldurun ve ocak üzerine aktarın. Kaynamaya başlayınca ilk kutuyu su ısıtıcısının ağzına yerleştirin. İçini buhar doldurmalıdır. Kavanozu birkaç dakika bu konumda tutun ve ardından bir havlunun üzerine koyun. Kurumasını bekleyin.

Çilekleri kavanozlara koyuyoruz. Miktar, tadın ne kadar konsantre olmasını istediğinize bağlıdır. Çileklere birkaç dilim portakal ekleyin. Hazırlanan şeker şurubu her şeyin üzerine dökün. Kavanozlarınızı sıcak tutmayı unutmayın. Bu gerçeği dikkate almazsanız, cam çatlayabilir ve başka bir kaba ihtiyacınız olacaktır. Önceden kaynar su ile haşlanması gereken kapakları sıkın. Kompostonun tamamen soğumasını bekleyin. Ardından kavanozları serin bir yere taşıyın. Örneğin, dolapta veya balkonda.

Yaban mersini ve portakal kompostosu hazır. Artık bu aromatik içeceğin kavanozunu istediğiniz zaman açabilirsiniz. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve böyle lezzetli ve aromatik bir komposto pişirmeye başlayın. İyi şanlar!