Kış için sitrik asitli yaban mersini kompostosu

Komposto için taze ve olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Yaban mersini kendiniz toplamak yerine satın almayı planlıyorsanız, dut kokusuna bakın. Ekşi bir kokuları varsa, ürünü atlayın. Geniş bir tencereye yaban mersini dökün. Hasarlı ve şımarık yaban mersini çıkararak meyveleri yeniden tanımlayın. Bu tür meyvelerin kompostoda kullanılması tavsiye edilmez. Çilekleri enkazdan temizlemek için çok zaman harcamamak için yaban mersini suyla doldurun. Yaban mersini üzerinde olabilecek tüm yapraklar ve böcekler yüzeyinde ortaya çıkacaktır. Çilekleri yaklaşık 30 dakika suda bırakın. Ardından yaban mersini birkaç kez yıkayın. Bir masaya veya başka bir düz yüzeye bir çay veya kağıt havlu yayın. Meyveleri tamamen kuruması için üstüne yerleştirin.

Kavanoz kullanımdan önce sterilize edilmelidir. Kompostomuz için küçük bir kavanoza ihtiyacımız var. Ilık su altında kabartma tozu ile iyice durulayın. Bundan sonra, birkaç kez durulanması gerekir. Su ısıtıcısını soğuk suyla doldurun. Ateşe ver. Su kaynamaya başladığında, kavanozu su ısıtıcısının ağzına yerleştirin, böylece içine buhar aksın. Ardından kapağı sıcak suya koyun ve 5 dakika kaynatın. Kavanozu bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve tamamen kurumasını bekleyin.

İşlenmiş yaban mersini kavanoza aktarın. Kavanoz ve meyvelerin herhangi bir kontaminasyon veya kalıntı içermediğinden emin olun. Bir tencereye soğuk su doldurun. Yüksek ateşe koyun. Su kaynayınca böğürtlenlerin üzerine dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında meyveler sterilize edilecek ve su koyu kırmızı bir renk alacaktır.

Süre dolduğunda, renkli suyu bir tencereye dökün ve ateşe geri koyun. Küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Şekeri çözmek için şurubu sürekli karıştırın. Elde edilen çözeltiye bir tutam sitrik asit dökün. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar şurubu sürekli karıştırmaya devam edin. Sonra ısıyı kapatın ve tencereyi yaklaşık 3 dakika ocakta bırakın.

Meyveleri hazırlanmış bir şeker, su ve sitrik asit çözeltisi ile dökün. Kapağı kavanozun üzerine yerleştirin ve hemen yuvarlayın. Bundan sonra kavanozu ters çevirip kapağın üzerine koymamız gerekiyor. Bir battaniye veya büyük bir havluyla sarın. Kavanozu bu konumda bırakın. Tamamen soğumalıdır. Bu olduğunda, kompostosu serin bir yere çıkarın. Örneğin, dolapta. Orada komposto uzun süre saklanabilir.

Aromalı yaban mersinlerinden yapılan harika bir içecek hazır.Artık kış malzemelerinin zaten dairenizde olduğunu bilerek sakin olabilirsiniz. Komposto çok lezzetli çıkıyor. Tatlı ve ekşi notaları birleştirir. Bu içecek hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı olacaktır. Şimdi demlemeyi denemelisin.