Kış için 3 litrelik bir kavanozda yaban mersini ve vişne kompostosu
0
211
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
48.9 kcal
Porsiyonlar
6 litre.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
0,3 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
11,5 gr
Bazen kışın sıcak çay ve kahveyi diyetinizden çıkarmak ve yazın tadını hatırlamak istersiniz. Bu tarif, bu küçük rüyayı gerçekleştirmenize yardımcı olacak. Denedikten sonra, kışa kadar dayanabilecek lezzetli ve sağlıklı bir içecek alacaksınız.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yaban mersini ve kirazları işlemeye başlayalım. Bu en uzun ve en zor süreçtir. Biraz hafifletmek için meyveleri iki farklı leğene dökün. Onları suyla doldurun. İlk olarak, suyun yüzeyinde ne tür döküntülerin yüzdüğünü görün. Meyveler arasında kaybolabilecek çeşitli yaprakları çıkarın. Küçük bir bezle daha küçük döküntüleri toplayın. Çilekleri yaklaşık 30-35 dakika suda bırakın. Süre dolduğunda, yaban mersini birkaç kez durulayın. Meyveleri hasarlı veya şımarık meyveler açısından inceleyin. Bu meyveleri iyi yaban mersinlerinden çıkarın. Masanın üzerine kağıt havlular yayın. Üzerlerine yaban mersini koyun ve kurumaya bırakın. Kirazlarla aynı şeyi yapın. Dondurulmuş meyveleri komposto için de kullanabilirsiniz, ancak taze meyveler içeceği daha aromatik hale getirecektir.
Komposto kavanozları sterilize edilmelidir. İlk önce, kabartma tozu veya deterjanla iyice durulayın. Biraz su ısıtın ve kavanozları kapaklı, kaynar su ile haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buhar kullanılarak gerçekleştirilecektir. Bunu yapmak için bir tencere veya su ısıtıcısı kullanabilirsiniz. Ana şey, buharın tenekeleri doldurmasıdır. Bundan sonra, önceden masaya yerleştirilmesi gereken bir havluya aktarın.
Şeker şurubu yapmaya başlayalım. Bunun için suya, toz şekere, sitrik asit ve vanilya şekerine ihtiyacımız var. Tencereyi suyla dolduruyoruz. Ocağa aktarıyoruz. Su kaynayınca yavaş yavaş toz şekeri eklemeye başlıyoruz. Birkaç kez yapın. Şekeri daha hızlı çözmek için şurubu sürekli karıştırın. Çözeltiye 2 yemek kaşığı vanilya şekeri dökün. Bu bileşen kompostoya hoş bir koku verecektir. Ardından sitrik asit ekleyin. Onun sayesinde kompostonuz kışa dayanacak ve bozulmayacaktır. Şurup tamamen bittiğinde, ısıyı kapatın. Gazlı bezle süzülmesi tavsiye edilir. Bu kompostosu daha şeffaf hale getirecektir.
Kavanozları kiraz ve yaban mersini ile dolduruyoruz. İsterseniz biraz nane ekleyin. Bundan sonra, hazır bir şeker çözeltisi ile doldurun. Kapağı sıkıyoruz. Masanın üzerine bir havlu yayarız ve kavanozları daha önce ters çevirerek üzerine yerleştiririz. Böylece kapaklar ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Kutuları bir battaniyeye sarın. Tamamen soğumalarını bekleyin. Evinizde serin bir yer seçtiğinizden emin olun. Bu, örneğin bir kiler olabilir.Kompostosu oraya aktarın.
Yaban mersini ve vişne içeceği hazır. İnanılmaz derecede zengin bir tadı ve çok miktarda vitamini birleştirir. Bu komposto yılın herhangi bir zamanında bağışıklığınızı destekleyecektir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Komposto, mağazadan satın alınan meyve suları ve meyve içeceklerine mükemmel bir alternatif olacaktır. İhtiyacınız olan tüm malzemeleri alıp yapmaya çalışmalısınız. İyi şanlar!