Kış için elmalı yaban mersini kompostosu

Elmaları ılık suda durulayın. Onları temizlemek gerekli değildir. Elmaları birkaç parçaya kesin ve çekirdeklerini onlardan çıkarın. Bitmiş meyveyi bir kenara koyun. Yaban mersini küçük bir tencereye veya kaseye dökün. Meyvelerde lekeli meyve olup olmadığını kontrol edin. Suyla doldurun. Çeşitli yapraklar ve diğer döküntüler, çıkarılması gereken suyun yüzeyine yüzmelidir. Bundan sonra suyu değiştirin ve meyveleri yaklaşık 30-35 dakika içinde bırakın. Süre dolduğunda yaban mersini birkaç kez durulayın. Masanın üzerine normal bir çay havlu koyun. Üzerine yaban mersini serpin ve kurumaya bırakın.

Kutuları sterilize etmek de uzun zaman alabilir. Bu nedenle, sizin için daha uygun ve daha hızlı olacak bir yöntem seçebilirsiniz. Öncelikle kavanozları güzelce yıkamamız gerekiyor. Bunu yapmak için normal deterjan veya kabartma tozu kullanabilirsiniz. İlk sterilizasyon yöntemi kaynar su ile olacaktır. Bir tencereye biraz su doldurup kaynamasını bekleyin. Kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. İkinci yöntem sterilizasyon için buhar kullanır. Su ısıtıcınızı veya tencerenizi suyla doldurun. Kaynayınca kavanozu buharla dolacak şekilde yerleştirin. 2-3 dakika bu pozisyonda tutun. Bir masaya veya başka bir düz yüzeye bir havlu yayın. Üzerine kavanozları yerleştirin. Onları tamamen kurumaya bırakın.

Elma dilimlerini bir tencereye aktarın. Onları soğuk suyla örtün ve her şeyi yüksek ısıya aktarın. Su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş toz şekeri tencereye ekleyin. Kristalleri hızlı bir şekilde çözmek için şeker şurubunu sürekli karıştırın. Bir sonraki bileşen sitrik asittir. Şuruba ekleyin ve tekrar karıştırın. Onun sayesinde komposto kesinlikle bozulmayacak ve kışa kadar dayanacak. Şeker şurubu hazır olduğunda ocağı kapatın. Kompostonuzun şeffaf olmasını istiyorsanız, solüsyonu süzün.

Elmaları ve yaban mersini kavanozlara aktarın. Üzerlerine şeker şurubu yavaşça dökün. Ardından kavanozu bir kapakla kapatın. Tencerenin dibine küçük bir bez yerleştirin. Suyla doldurun. Bir tencereye bir kavanoz komposto koyun. Yapıyı ateşe taşıyın. Su kaynamaya başlayınca altını kısın. Kavanozu yaklaşık 30 dakika ocakta bırakın. Süre dolduğunda, masaya taşıyın ve kapağı tekrar vidalayın. Hazır komposto kavanozlarını ters çevirin ve bir havluya koyun. Bu pozisyon ve sıcak komposto nedeniyle, kapak ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. İsterseniz kavanozları küçük bir battaniyeye sarabilirsiniz. Tamamen soğuduklarında, evinizin en havalı yerine aktarın. Orada içki kanatlarda bekleyecek.

Kokulu bir elma ve yaban mersini kompostosu hazır. Başlıca avantajı, soğuk havalarda sizi kolayca neşelendirebilmesidir. Komposto kışa kadar sürebilir. Emin olun kesinlikle bozulmayacak ve zamanınız boşa gitmeyecektir. Komposto, en titiz gurmeleri bile memnun edecektir. Onu pişirmeye çalışın. İyi şanlar!