Kış için 1 litrelik kavanozda yaban mersini kompostosu

Komposto için yaban mersini seçerken çok dikkatli olmalısınız. Çileklerin görünümüne ve kokularına dikkat edin. Eski bir ürün kullanmak kesinlikle tavsiye edilmez. İlk olarak, tüm şımarık meyveleri çıkararak yaban mersini ayırmamız gerekiyor. Bundan sonra, meyveleri bir kaseye dökün. Suyla doldurun. Yaban mersini içinde yaklaşık 25-30 dakika bekletin. Bundan sonra, meyveleri birkaç kez durularız. Kağıt havluları bir masaya veya başka bir düz yüzeye yayın. Üzerlerine yaban mersini serpin. Meyvelerin yüzeyindeki tüm fazla nemi emeceklerdir.

Pişirmeyi hızlandırmak için kutuları sterilize etmeyi atlayabilirsiniz. Ancak ürünün kalitesinden tamamen emin olmak için bu sürece zaman ayırmaya değer. Her kutu kabartma tozu durulayın. Bir tencerede suyu ısıtın. Kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buharla yapılacaktır. Bunun için bir su ısıtıcısı veya tencere kullanabilirsiniz. Su ısıtıcısını soğuk suyla doldurun. Ocağa taşıyın. Su kaynamaya başlayınca kavanozu su ısıtıcısının ağzına yerleştirin. Buharla doldurulmalıdır. Kavanozu yaklaşık 5 dakika bu konumda bırakın. Masanın üzerine bir çay havlusu yayın. Kavanozları ona aktarın ve tamamen kurumaya bırakın.

Şeker şurubu yapmaya başlayalım. Tencereyi suyla dolduruyoruz. Ateşe verdik. Su kaynadığında, üzerine şekerin ilk kısmını ekleyin. Toz şekerin hızla çözülmesi için çözeltiyi sürekli karıştırın. Bir sonraki bileşen olarak vanilya şekeri ekleyin. Çözeltiyi iyice karıştırın. Onun sayesinde komposto çok kokulu olacak. Kokusu damak tadına uyacaktır. En son sitrik asit ekleyin. Kompostonun kışa ulaşmasına yardımcı olacak ve bozulmasına izin vermeyecektir. Bu nedenle, bu bileşeni kullanarak içeceği birkaç ay boyunca güvenle bırakabilirsiniz. Şeker şurubu tamamen pişince ocağı kapatın ve tavayı ocaktan alın. Bundan sonra filtrelememiz gerekiyor. Bunun için normal tülbent kullanacağız. Mutfağınızda bitmezse, bir elek alın. Bu işlem kompostosu daha şeffaf hale getirecek ve görünümü daha çekici hale gelecektir.

Çilekleri kavanozlara eşit olarak dağıtın. Hazırlanan şeker çözeltisiyle doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatın. Küçük bir tencerenin dibine bir parça bez yerleştirin. Üzerine bir kavanoz komposto koyun. Bu tasarımı levhaya aktarın. Suyla doldurun. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Kavanozu yaklaşık 10 dakika bu konumda bırakın. Daha büyük bir kavanoz kullanırsanız, bu sürenin arttırılması gerekecektir. Bundan sonra, kavanozu önceden çevirerek bir havluya aktarın.Bu konumda, kapak ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Kavanozları soğumaya bırakın ve ardından serin ve kuru bir yere aktarın.

Kokulu bir yaban mersini kompostosu hazır. Kesinlikle hoş tadıyla ailesini memnun edebilecektir. Bu komposto, içinizde yaz anılarını uyandırabilir. Hazırlamak için zaman ayırmalısınız.