Kış için 2 litrelik bir kavanozda yaban mersini kompostosu

En çok zaman alan ve sıkıcı süreç, meyvelerin işlenmesidir. Bu işlemi hızlandırmak için yaban mersini bir kaseye veya büyük bir tabağa koyun. Lekeli meyveler için inceleyin. Onları meyvelerin geri kalanından çıkarın. Ardından böğürtlenlerin üzerine su dökün. Meyveler arasında olabilecek çeşitli döküntüler yüzeye çıkmalıdır. Normal bir bezle temizleyebilirsiniz. Suyu değiştirin. Yaban mersini içinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bundan sonra, meyveleri birkaç kez durulayın. Masanın üzerine bir havlu yayın ve üzerine yaban mersini koyun. Çilekleri tamamen kuruyana kadar üzerinde bırakın.

Kutuları kabartma tozu veya deterjanla yıkıyoruz. Bir tencereye biraz soğuk su doldurun. Ateşe ver. Su kaynayınca kavanozları ve kapaklarını kaynar suyla haşlayın. Daha fazla sterilizasyon buharla gerçekleştirilecektir. Su ısıtıcısını suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynamaya başlayınca, kavanozu buharla dolacak şekilde ağzına yerleştirin. Kavanozu yaklaşık 5 dakika bu konumda bırakın. Bundan sonra, masaya önceden yayılması gereken bir havluya koyun. Kavanozları silmenize gerek yok. Çok çabuk kururlar.

Komposto için şeker şurubu hazırlamamız gerekiyor. Bir tencereye su dökün. Ocağa aktarın. Suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra şeker eklemeye başlıyoruz. Kristalleri hızlı bir şekilde çözmek için şurubu sürekli karıştırın. Tüm şekeri bir kerede eklemeyin. Bunu kademeli olarak yapmak en iyisidir. Vanilya şekerini bir tencereye koyun. Kompostomuza damak tadına uygun çok hoş ve zengin bir aroma verecektir. Daha sonra çözeltiye sitrik asit ekleyin. Bu bileşen sayesinde komposto kesinlikle kışa dayanacak ve birkaç ay içinde tadıyla sizi memnun edebilecektir. Şeker şurubu pişince altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Çözeltinin gazlı bez veya elek ile süzülmesi tavsiye edilir. Bu kompostosu çok şeffaf hale getirecektir.

Çilekleri kavanozlara dağıtın. Sayılarının yaklaşık olarak aynı olduğundan emin olun. Şeker çözeltisini yaban mersini üzerine dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın. Tencerenin dibine küçük bir bez parçası yerleştirin. Üzerine bir kutu yerleştirin. Verilen yapıyı levhaya taşıyın. Su ekle. Suyun kaynamasını bekleyin. Isıyı azaltın. Kavanozları yaklaşık 20 dakika bu konumda bırakın. Süre dolduğunda, onları masaya taşıyın ve kapakları sıkın. Kutuların yüzeyinde çatlak olmadığından emin olun. Bu olursa, kabı değiştirin. Kavanozları ters çevirin ve bir havluya koyun. Bu konumda, kapaklar ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu, sıcak komposto ile kolaylaştırılmıştır.Kavanozları bir battaniyeye veya havluya sarın. Kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Onları serin ve kuru bir yere aktarın. Orada, komposto kışa kadar sürebilir.

Lezzetli bir yaban mersini içeceği hazır. Bir kez pişirdikten sonra kesinlikle bu tarifi tekrarlamaya karar vereceksiniz. Yiyecekleri stoklayın ve pişirmeye başlayın. Size iyi şanslar diliyoruz!