Kış için sitrik asitli armut kompostosu
0
1176
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
49.8 kcal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
0,2 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
12.1 gr.
Armut kompostosu için olgunlaşmış, yumuşak meyvelerin kullanılmaması önerilir. Isıl işlem ve müteakip depolama ile, bu tür meyveler şeklini kaybeder, yumuşar ve içeceğin bulanıklaşmasına katkıda bulunur. Siz kompostosu tüketene kadar değişmeden kalacak olgun fakat sert armutları seçin. Standart altı meyveler dış kusurlarda, deformasyonlarda kullanılabilir - sonuçta, basitçe kesilebilir ve istenen şekle sahip parçalar bırakılabilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yıkanmış armutları uzunlamasına dörde bölün ve tohum kabuklarını kesin. Ayrıca yumurtalıklardan pedinkülleri ve izleri de çıkarıyoruz. Kusurlar varsa, hasarlı bir yüzey varsa, hepsini kesmeliyiz. Meyvelerin havada oksitlenmesi ve yuvarlanmadan önce kararması için zamanları olmaması için hemen bir sonraki hazırlık aşamasına geçiyoruz.
Hazırlanan armut parçalarını bir tencereye koyun ve belirtilen miktarda suyla doldurun. Üzerine toz şeker dökün. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Isıtma sırasında, şekerin daha hızlı çözülmesi için suyu armutlarla periyodik olarak karıştırın. Armutlu şurup aktif olarak kaynar kaynamaz, hemen ocaktan alıyoruz - pişirmeye gerek yok. Kompostoyu kavanozlara dökmeden önce, bir tencerede on dakika bekletin - böylece meyve tatlı sıvı ile daha doygun hale gelir.
Afiyet olsun!