Kış için limonlu armut kompostosu

Komposto için yoğun armut kullanmanın daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var, böylece sonraki ısıl işlem sırasında deforme olmazlar ve içeceği bulanıklaştırmazlar. Bol suda iyice yıkayalım. Tüm yüzey kirliliğini gidermek için yumuşak bir fırça kullanıyoruz. Limonu da bir fırça yardımıyla sıcak suda yıkıyoruz. Hazırlanan temiz armutları ikiye bölün. Meyveler büyükse, uzunlamasına dilimler halinde kesmek daha iyidir. Pedinkül çıkarılmalı, istenirse yumurtalık ve tohum kabuklarından iz bırakılabilir. Limonu beş ila yedi milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Kemikleri çıkarın ve atın. Kavanozları ve kapakları soda çözeltisiyle yıkıyorum ve uygun bir şekilde sterilize ediyorum. Armut parçalarını hazırlanan kaba koyun

Armutların üzerine toz şeker dökün. Miktar, meyvenin tatlılığına ve kişisel tercihinize bağlı olarak beğeninize göre ayarlanabilir. Şekerden sonra limon halkalarını koyun.

Belirtilen miktarda suyu kaynatın ve meyve kavanozlarına dökün. Kapaklarla örtün ve ham maddeyi on beş dakika buharlaştırın. Ardından sıvıyı tekrar tavaya dökün (meyve kavanozda kalır) ve tekrar kaynatın. Buğulanmış armutları limonlu kaynar şurupla tekrar dökün.

Doldurduktan sonra, özel bir cihaz kullanarak kutuları kapaklı olarak hemen sıkıca sarıyoruz.

Kapattıktan sonra, sıkılığını kontrol etmek için kutuları ters çevirin ve bir battaniye ile örtün. Kompostoyu yavaşça soğumaya bırakın. Soğutulmuş boşlukları saklamak için karanlık ve serin bir yerde çıkarırız.