ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Kış için nektarin kompostosu ve erik

Kış için nektarin kompostosu ve erik

492

Mutfak Dünya

kalori içeriği 66.8 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,3 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 11.9 gr.

İçerik

Nektarinli doğranmış erikler kavanozlara konur ve kaynar su ile dökülür. 5 dakika sonra sıvı bir tencereye dökülür, oraya şeker eklenir ve her şey kaynamaya getirilir. Elde edilen şurup, içine sitrik asidin eklendiği ve her şeyin yuvarlandığı kavanozlara dökülür.

İçindekiler

erik mavisi 200 gr. Şeftali 400 gr. Toz şeker 400 gr. limon asidi 0,5 çay kaşığı Suçlu 2,5 litre.

Pişirme işlemi

Pişirmeye başlamadan önce, kompostoların saklanacağı kavanozları soda ile iyice durulayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Erikleri akan su altında nektarin ile yıkar, kağıt havluyla kurutur ve tohumları çıkarırız.

Bir tencereye içme suyu dökün ve kaynatın. Bu sırada, nektarinli soyulmuş erikleri kavanozlara koyarız ve boyunlarına kadar kaynar suyla doldururuz. Her şeyi steril kapaklarla örtün ve 20 dakika bekletin.

Bu süreden sonra kavanozun üzerine delikli bir kapak koyuyoruz ve tüm sıvıyı tavaya boşaltıyoruz.

Et suyuna toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve şeker tamamen eriyene kadar 5 dakika pişirin.

Nektarinleri erik, elde edilen şeker şurubu ile dökün ve her kavanoza sitrik asit ekleyin. Her şeyi kapaklarla sarıyoruz ve baş aşağı çeviriyoruz. Bir battaniyeye veya yatak örtüsüne sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar gece boyunca bırakıyoruz. Kompostoyu karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.