Kış için çekirdeksiz şeftali kompostosu
0
752
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
60.1 kcal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
85 dakika
Proteinler *
0,3 gr
yağlar *
gr.
karbonhidratlar*
14,4 gr
Şenlik masasına ne tür alışılmadık bir içecek hazırlamanız gerektiğini bilmiyorsanız, bu tarifi okumalısınız. Lezzeti ve görünüşü ile misafirlerinizi kesinlikle şaşırtabilecektir. Komposto çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için gerekli malzemeleri herhangi bir mağazada bulabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Başlangıç olarak, gelecekteki komposto için şeftalileri işlemeye başlıyoruz. Meyveleri ılık suda yıkıyoruz. Havluyu masaya yayıp üzerine şeftalileri koyuyoruz. Onları kurumaya bırakıyoruz. Bu sırada tavayı biraz su ile doldurun. Kaynamasını bekleyin. Şeftalileri bir kevgir içine aktarın. Onları kaynar su ile haşlayın. Şeftalileri biraz soğuması için soğuk suyun altına koyun. Onları soyun. Şimdi tohumları şeftalilerden çıkarmamız gerekiyor. Meyveyi ortadan ikiye kesin. Çukuru şeftaliden çıkarın. Daha sonra daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. Ancak bu gerekli değildir.
Kutuları sterilize etmeye başlayalım. İlk önce, soda veya normal deterjanla ılık suda iyice durulamamız gerekiyor. Kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Daha sonra küçük bir su ısıtıcısını soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Su kaynamaya başlayana ve su ısıtıcısının ağzından buhar çıkmaya başlayana kadar bekleyin. Kavanozu ağzına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika bu konumda bırakın. Ardından kavanozu bir havlunun üzerine alıp kurumaya bırakın.
Şeker şurubu yapmak için şeker, vanilya şekeri, sitrik asit ve suya ihtiyacımız var. Bir tencereye su doldurun. Ateşe ver. Su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş başlayın, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Kristalleri hızlı bir şekilde çözmek için şurubu sürekli karıştırın. Bir tencereye 2 yemek kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Çözeltiyi tekrar karıştırın. Kompostonun kesinlikle uzun süre dayanabileceği son bileşen olarak sitrik asit ekleyin. Şurup tamamen hazır olduğunda, bir elek veya normal tülbent ile süzün.
Kavanozları şeftalilerle doldurun. Hazırladığınız şekerli şerbeti üzerlerine dökün. Kompostoya ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, içeceğin tadına biraz ekşilik katacak limon. Kavanozu bir kapakla kapatın. Kavanozu suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Bir tencereye aktarın. Su kaynadığında, ısıyı azaltın. Kavanozu 25-30 dakika bu konumda tutun. Ardından kapakları tekrar vidalayın. Kavanozları ters çevirin ve bir havluya koyun. Onları sıcak bir battaniyeye sarın. Kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Sonra onları kışa kadar kalabilecekleri serin bir yere taşıyın.
