Kış için 1 litrelik kavanoz için sterilizasyon olmadan şeftali kompostosu

Kompostonuz için şeftali seçerken çok sorumlu olun. Bozulmuş meyve almamak için ürünü mutlaka inceleyin. Çok yumuşak şeftali satın almanız tavsiye edilmez, çünkü bu tür meyveler zaten bayattır. Şeftalileri pişirmeden önce birkaç kez durulayın. Yüzeylerinden çeşitli kirleri doğru bir şekilde çıkarmak için sabunla yıkayabilirsiniz. Daha sonra bunları bir mutfak havlusu üzerine yayın. Şeftaliler kururken ocağa bir tencereye su koyun. Suyun kaynamasını bekleyin. Sonra şeftalileri bir kevgir içine aktarın ve kaynar su ile haşlayın. Meyveleri soğuk su altında soğutun ve soyun. Daha sonra şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi bir kenara koyun.

Zaman kazanmak için kavanozu sterilize etmeyeceğiz. Başlamak için, sadece kabartma tozu veya normal deterjanla durulayın. Bundan sonra, suyu kaynatın. Kavanozu ve kapağı kaynar su ile haşlayın. Masanın üzerine bir çay havlusu yayın ve kavanozu üstüne yerleştirin. Kurumaya bırakın. Kavanozda kir kalmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Şeker şurubu yapmaya başlayalım. İlk olarak, tencereye soğuk su doldurun ve ateşin üzerine taşıyın. Su kaynayınca toz şeker eklemeye başlayın. Bunu kademeli olarak yapmak en iyisidir. Şeker miktarı isteğinize göre değişebilir. Kompostonun daha konsantre olmasını istiyorsanız, daha fazla toz şeker ekleyin. Her eklemeden sonra şurubu iyice karıştırmak çok önemlidir. Tüm şeker kristalleri eriyince bir tencereye 1 yemek kaşığı vanilya şekeri ekleyin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Şurubu 5-7 dakika daha kaynatın. Daha sonra ısıyı kapatın ve şeker çözeltisini yaklaşık 2-3 dakika ocakta bırakın. Normal tülbent kullanarak şurubu süzün. Bu sayede komposto görünüşte çok şeffaf ve çekici olacak.

Bir kavanozu yarıya şeftali ile doldurun. Üzerlerine şeker şurubu dökün. Kavanozun sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde, cam çatlayabilir ve komposto için yeni bir kap aramanız gerekecektir. Masanın üzerine bir havlu yayın ve kavanozu kapağın üstüne oturacak şekilde üzerine yerleştirin. Sıcak komposto sayesinde kapağa ısıl işlem uygulanacaktır. Kavanozu sıcak bir battaniyeye veya havluya sarın. Kavanoz tamamen soğuyunca serin bir yere taşıyabilirsiniz. Orada, komposto kışa kadar sürebilir.

Tatlı şeftali içeceği hazır. Aile üyeleriniz kesinlikle bundan hoşlanacak. Bu kompostonun ana avantajı, uzun süre saklanabilmesidir.Bu nedenle zengin lezzetiyle her an kendinizi şımartabilirsiniz. Eğlence!