Kış için portakallı şeftali kompostosu

Komposto için en yoğun şeftalileri seçmemiz gerekiyor. Biraz olgunlaşmamış meyveler bile kullanabilirsiniz. Şeftali ve portakalları ılık suda iyice durulayın. Bir tencereye biraz su doldurun. Ocağa alın ve suyun kaynamasını bekleyin. Meyveleri kaynar su ile haşlayın. Şeftalileri bir kevgir içine aktarın ve soğuk suyun altına koyun. Meyveyi soyun. Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Portakalları yarım halkalar halinde kesin. Bitmiş meyveyi bir kenara koyun.

Komposto için kavanozları iyi sterilize etmemiz gerekiyor. İlk olarak ılık su altında yıkıyoruz. Bunu yapmak için kabartma tozu veya normal deterjan kullanabilirsiniz. Ardından tencereye biraz su doldurup ocağa alın. Suyun kaynamasını bekleyin. Kavanozları ve kapaklarını sıkmak için kullanacağınız kaynar su ile haşlayın. Bundan sonra, tenekeleri buharla sterilize etmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için normal bir su kabı kullanabilirsiniz. Kutuyu buharla dolacak şekilde konumlandırmamız gerekiyor. 5 dakika bu konumda tutun. Ardından kavanozu bir havlunun üzerine alıp kurumaya bırakın.

Şeker şurubu yapmak için su, şeker, vanilya şekeri ve sitrik aside ihtiyacımız var. Tencereyi soğuk suyla doldurun. Ateşe verdik. Su kaynamaya başlayınca üzerine azar azar toz şeker ekleyin. Kristalleri hızlı bir şekilde çözmek için şurubu sürekli karıştırın. Bir tencereye 1 yemek kaşığı vanilya şekeri koyun. Bu bileşen kompostoya çok hoş ve tatlı bir aroma verecektir. Şurubu iyice karıştırın. Yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Şeker çözeltisini tekrar karıştırın. Sitrik asit sayesinde kompostonuz kışa kesinlikle dayanacak ve bozulmayacaktır. Şurup pişince altını kapatıp tencereyi ocaktan alın. Bir elek veya normal tülbentten süzün. Bu sayede komposto şeffaf olacaktır.

Şeftali ve portakalları kavanoza aktarın. Sıcak şurubu meyvelerin üzerine yavaşça dökün. Camda çatlak olmadığından emin olun. Kapağı kavanozun üzerine yerleştirin ve tekrar vidalayın. Kavanozu ters çevirin ve önceden düz bir yüzeye yayılması gereken bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Sıcak komposto sayesinde kapak ek ısıl işleme tabi tutulur. Kavanozu sıcak bir battaniyeye sarın. Tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra evinizdeki herhangi bir serin ve kuru yere taşıyabilirsiniz.

Şeftali ve portakal kompostosu hazır. Bu meyve kombinasyonu, içeceğin tadını çok hoş ve zengin hale getirir.Bu kompostosu denedikten sonra, boş zamanınızı hazırlamak için harcadığınız için kesinlikle pişman olmayacaksınız. İhtiyacınız olan ürünleri satın alın ve hemen hazırlamaya başlayın!