Kış için sitrik asitli şeftali kompostosu

Meyvelerin hazırlanmasıyla komposto hazırlamaya başlıyoruz. Şeftalileri ılık suda iyice durulamamız gerekiyor. Meyveyi önceden masaya serilmesi gereken bir havluya aktarın ve kurumaya bırakın. Bu sırada tencereyi biraz su ile doldurun. Yüksek ateşe koyun. Suyun kaynamasını bekleyin. Şeftalileri bir kevgir içine aktarın ve kaynar su ile haşlayın. Sonra meyveyi soğuk suyun altına koyun. Onları soyun. Soyulmuş şeftalileri ortadan ikiye kesin. Kemikleri onlardan çıkarın. Bitmiş meyveyi bir kenara koyun.

Şimdi kullanacağımız kavanozları sterilize etmemiz gerekiyor. İlk önce, onları kabartma tozu ile yıkayın. Ocağa bir tencereye soğuk su koyun ve suyun kaynamasını bekleyin. Kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Şimdi onları buharla sterilize etmeliyiz. Bunun için hem su ısıtıcısı hem de normal bir tencere kullanabilirsiniz. Ana nokta, buharın kutuyu içeriden doldurmasıdır. 3 dakika bu pozisyonda tutun. Masanın üzerine büyük bir havlu yayın. Üzerine kavanozları yerleştirin ve kurumaya bırakın.

Şeker şurubu yapmaya başlayalım. Bir tencereye soğuk su doldurun ve ocağa koyun. İçindeki suyun kaynamasını bekleyin. Şimdi ona toz şeker eklemeye başlayabilirsiniz. Bunu yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda yapmanız önerilir. Şurubu her eklemeden sonra iyice karıştırın, böylece tüm kristaller hızla çözülür. Bir tencereye 2 yemek kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Kompostoya çok hoş bir tatlı aroma verecektir. Son bileşen sitrik asittir. Şuruba dökün ve tekrar iyice karıştırın. Onun sayesinde kompostonuz kesinlikle kışa kadar duracak ve bozulmayı düşünmeyecektir. Bitmiş şurubu bir elek veya tülbentten geçirin. Böylece komposto görünüşte daha şeffaf ve çekici olacaktır.

Şeftalileri hazırlanan kavanozlara aktarıyoruz. Meyveyi şeker çözeltisiyle doldurun. Kapakları kavanozların üzerine yerleştirin ve tekrar vidalayın. Şimdi kutuları ters çevirip havlunun üzerine koymamız gerekiyor. Sıcak komposto sayesinde kapaklarımız ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Kavanozları sıcak bir battaniyeye veya büyük bir çay havluya sarın. Kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Artık onları en kuru ve en havalı yere taşıyabilirsiniz. Örneğin, dolapta.

Şeftali kompostosu hazır. Bunu hazırlamak için minimum zaman ve çaba harcar. Bu nedenle, sonuç olarak elde ettiğiniz zengin ve parlak tat gerçekçi görünmüyor.Bu komposto, soğuk bir kış gününde sizi kesinlikle neşelendirecek. Hemen şimdi yapmayı denemelisin!