Kış için limonlu şeftali kompostosu

İlk olarak, gelecekteki komposto için meyve hazırlamamız gerekiyor. Şeftali ve limonları ılık suyla yıkıyoruz. Meyve yüzeyindeki kiri doğru şekilde çıkarmak için sabun kullanabilirsiniz. Şimdi şeftalileri ve limonları kaynar suyla haşlamamız gerekiyor. Ardından şeftalileri bir kevgir içine aktarın. Onları soğuk suyla durulayın. Şeftalileri soyun. Meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Limonu soymanıza gerek yok. Halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Bitmiş meyveyi bir kenara koyun.

Şimdi kutuları sterilize etmeye başlamamız gerekiyor. İlk önce onları kabartma tozu veya deterjanla yıkıyoruz. Küçük bir tencereye soğuk su doldurun. Ocağın üzerine yerleştirin. Suyun kaynamasını bekleyin. Kavanozları ve kapaklarını kaynar su ile haşlayın. Şimdi onları buharla sterilize etmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için normal bir tencere veya su ısıtıcısı kullanabilirsiniz. Su ısıtıcısını suyla doldurun ve ocağa koyun. Ağzından buhar çıkmaya başlayınca, kutuyu buharla dolacak şekilde üzerine yerleştirin. 5 dakika bu konumda tutun. Ardından kavanozu çıkarın ve bir havlunun üzerine koyun. Kendi kendine çabuk kuruyacağı için kavanozu silmenize gerek yoktur.

Şeker şurubu yapımına geçelim. Tencereyi soğuk suyla doldurun. Ocağın üzerine koyduk. Suyun kaynamasını bekleyin. Isıyı azaltın ve yavaş yavaş başlayın, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Şurubu sürekli karıştırın. Sonuç olarak, tüm toz şeker tamamen çözülmelidir. Şuruba vanilya şekeri ekleyin. Bu bileşen sayesinde komposto tatlı ve hoş bir aromaya sahip olacaktır. Şuruba yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Bu bileşen sayesinde komposto uzun süre dayanabilecek. Bitmiş şurubu bir elek veya normal tülbent kullanarak süzün.

Meyveleri kavanozlara aktarın. Hazırladığınız şekerli şerbeti üzerlerine dökün. Kapağı kavanozun üzerine yerleştirin ve yuvarlayın. Kavanozu ters çevirin ve önceden yaymak için bir çay havlunun üzerine koyun. Kavanozda çatlak olmadığından emin olun. Sıcak bir battaniyeye veya düz bir havluya sarın. Kavanozun tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra evinizdeki herhangi bir serin ve kuru yere taşıyabilirsiniz.

Limon ve şeftali kompostosu hazır. Çok sıradışı bir tatlı ve ekşi tadı vardır. Bu içecek kesinlikle ailenizin her üyesini memnun edecektir. Pişirmeye başlayın!