Kış için kayısı kompostosu

Kayısı, misket limonu, portakal, kiraz ve hatta nane gibi birçok meyveyle iyi uyum sağlayan çok yönlü bir meyvedir. Bu tarifte, limon ilavesiyle, özel bir ekşilik katacak, bu sayede kayısı tadının daha da doygun hale geleceği, hayaleti çok andıran bir içecek hazırlanması önerilmektedir.

Bu içeceğin görünümü çok aldatıcı, çünkü rengi kurutulmuş meyve kompostosuna (soluk sarı) benziyor, ondan hiçbir tat beklenmiyor, ama boşuna. Tatlı kayısı ile tatlı ve ekşi turunçgillerin birleşimi sayesinde bu komposto çok zengin bir tada ve aromaya sahiptir.

Komposto için, yoğun hamurlu olgunlaşmamış meyveleri seçmek en iyisidir, daha sonra dokularını ve parlak renklerini korurlar. Tatlı ve ekşi meyveleri tercih etmeye değer, çünkü içeceğin bileşimi toz şeker içerir ve aşırıya kaçarsanız, komposto tiksindirici olabilir.

Bütün kayısılardan kış için çok basit, hızlı ve lezzetli bir hazırlık. Teneke kutuların önceden sterilize edilmesine gerek olmadığı gerçeğiyle pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir, ayrıca küçük litrelik kutuların konservasyon için hazırlanması çok daha kolaydır.

Karışık olmayan kayısı kompostosu tarifi mümkün olduğunca basitleştirilmiştir. Sterilizasyon gerekmez ve meyveyi kesmeniz bile gerekmez! İçecek şekerli ve ferahlatıcı değildir.

Lezzetli bir serinletici içecek sterilizasyon yapılmadan kısa sürede hazırlanır ve kap sterilizasyona uygun şekilde hazırlanırsa uzun süre saklanabilir: ısıl işlemden önce kaplar temizlenmeli ve yıkanmalıdır.

Yazın ferahlayacak, kışın vitaminle doyuracak, lezzet ve hafiflik dolu bir içecek. Bu komposto basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok iyi saklanır, bu da onu kış için hasat için ideal kılar.

Parlak sarı ve olgun kayısılar, mevsimsel güneşin yetmediği bir zamanda herkesi gülümsetecek. Ayrıca hoş ve biraz kremsi tadı da gözden kaçmayacak, buna sizi bir anda tropiklere götürecek ferahlatıcı notalar eşlik ediyor. Vişne ile kombinlenebilecek en başarılı meyvelerden biridir.