Kompostodaki şeftali, aromasını mükemmel bir şekilde korur ve yıl boyunca tadıyla sizi memnun eder. Çift dökme yöntemiyle yani sterilizasyon yapılmadan 3 litrelik kavanozlarda kışa komposto hazırlıyoruz. Bu iş parçası için yoğun, olgun ve hasarsız meyve ve tohumlar seçiyoruz, tohumları çıkarmıyoruz, daha lezzetli olacak. Meyve miktarını kavanoza kendi takdirimize göre koyuyoruz, çünkü biri konserve meyveyi tercih ediyor ve biri sadece komposto yapıyor. İş parçasının hafif ekşiliği ve güvenilirliği için biraz sitrik asit ekleyin.