ev
➠ karpuz tarifleri
➠ Bankalarda kış için karpuz
➠ Kış için kavanozlarda konserve karpuz

Kış için kavanozlarda konserve karpuz

330

Mutfak Dünya

kalori içeriği 147 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 7 saat

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 36,3 gr

İçerik

Bu tarif sayesinde mevsim ve mevsim fark etmeksizin tüm yıl boyunca karpuz yiyebilirsiniz. Kavanozlardaki karpuzlar taze olanlardan daha kötü değildir ve çok daha uzun süre saklanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Turşu karpuzları orta büyüklükte, olgun ve sesli olmalıdır. Dilimler kavanozun boynundan kolayca "kayabileceği" için çok büyük meyveler alınmamalıdır. Karpuzu kir ve kalıntı bırakmadan süngerle iyice yıkayın.

Yanlardan kırmızı hamura kadar üstleri kesin.

Daha sonra karpuzu, yeşil kabuğunu ve çekirdeklerini soymadan dilimler halinde kesin. En kolay yol, karpuzu pizza gibi kesmektir, yani: ince halkalar halinde, yaklaşık 1.5-2 santimetre ve sonra üçgen parçalar halinde. Dilimlenmiş karpuzu derin bir kaba aktarın.

Baharatları dekapaj için hazırlayalım. Bunu yapmak için, tüm dalları, yaban turpu yapraklarını ve dereotu iyice durulayın ve fazla suyun akmasına izin vererek bir kevgir içine koyun.

Ardından sarımsağı temizliyoruz ve daha zengin bir tat ve aroma için bıçağın kenarıyla biraz bastırıyoruz.

Salamurayı hazırlayalım: Büyük bir tencereye suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz (su miktarı kavanozlara ve meyvelerin büyüklüğüne göre değişebilir). Su kaynadığında tuz ve toz şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.

Önceden sterilize edilmiş kavanozlara kuş üzümü ve kiraz dalları, dereotu, yaban turpu, defne yaprağı ve diş sarımsak koyarız. Üzerine dilimlediğimiz karpuzu sıkıca yerleştiriyoruz, mümkün olduğunca az boşluk bırakmaya çalışıyoruz. Boynuna 2 santimetre bırakın.

Sıcak tuzlu suyu yavaşça kavanozlara dökün ve sirkeyi ekleyin. Kabı 2/3'ü suyla dolu bir tencereye indiriyoruz, önceden sterilize edilmiş bir kapakla örtüyoruz ve 20 dakika içinde ikinci kez sterilize ediyoruz. Bundan sonra, bankalar toplanabilir.

Zaten sarılmış teneke kutular dikkatlice ters çevrilir, bir havluyla örtülür ve soğumaya bırakılır. Dikişlerimiz oda sıcaklığında olunca karanlık bir yere koyuyoruz. Sadece bir hafta içinde bir örnek alınabilir! Afiyet olsun!