Süzme peynir ve kiraz ile kraliyet peynirli kek
0
1160
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
262.8 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
8.2 gr.
yağlar *
4.7 gr.
karbonhidratlar*
50,3 gr
Çok fazla zaman harcamanıza ve pahalı malzemeler satın almanıza gerek olmayan lezzetli pişmiş ürünler. Ağzınızda eriyen gevşek hamur işi, hassas lor dolgusu ile ideal bir şekilde birleştirilir. Ve kirazlar, keki tazeleyerek ve ona özel bir sululık vererek, uygun bir tatlı ve ekşi nota ekler. Kirazları soymalıyız. Ve meyvelerin aşırı nem oluşturmaması ve beyaz dolguda meyve suyu çizgileri bırakmaması için, pastayı oluşturmadan önce az miktarda nişasta ile şekerde güveç yapıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Cheesecake yapmak için gerekli malzemeleri hazırlıyoruz. Tereyağını dondurucuya yirmi ila otuz dakika koyun, böylece daha sonra rendelemek daha kolay olur. Kirazları yıkayıp kurutup kabuklarını soyuyoruz. Tohumların çıkarılması sırasında açığa çıkan fazla suyu tahliye ediyoruz. Bir çorba kaşığı meyve suyu bırakıyoruz ve kalan kısmı dolguda daha fazla kullanmıyoruz.
Soyulmuş kirazları kuru bir tavaya veya tencereye koyun, toz şeker serpin. Ocağa alıp suyu çıkana ve şeker eriyene kadar ısıtıyoruz. Plakanın sıcaklığı orta. Sol çorba kaşığı suyu patates nişastası ile iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi kirazın üzerine eşit şekilde dökün. Hızlıca karıştırın, bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Kiraz kütlesi kalınlaşmalıdır. Meyveleri ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın.
Şimdi lor dolgusunu hazırlıyoruz. Süzme peyniri ayrı bir kaseye koyun. Ne kadar şişman olursa, bitmiş peynirli kekin tadı o kadar hassas ve kremsi olacaktır. Süzme peynire toz şeker ve vanilin dökün ve yumurtaları da kırın. Şeker taneleri homojen bir şekilde eriyene kadar her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Manuel karıştırma ile cheesecake içindeki lor tabakası belirgin bir tahıl yapısına sahip olacaktır. Daha hassas ve homojen bir kıvam tercih ederseniz, kütleyi bir blender ile kırmak daha iyidir.
Afiyet olsun!