Kıyılmış tavuk pirzola - adım adım fotoğraflı 5 tarif

Eritilmiş peynirli tavuk pirzola

Peynir, her çeşit pirzola için en popüler dolgudur ve özellikle kıyılmış tavukla iyi gider. Bu tarifte, eritilmiş peynirli kıyılmış tavuk pirzola pişirmeye bakacağız - her şey çok basit ve lezzetli!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 600 gr.
• Beyaz ekmek - 4-5 adet
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Süt - 250 ml.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• İşlenmiş peynir ("Dostluk" vb.) - 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• ekmek kırıntıları - 1/2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Düşük yağ içeriğine sahip en kaliteli kıyılmış tavuğu alın, çünkü çok yağlı kıymadan elde edilen pirzolalar kolayca dağılır ve yayılır. Biraz bayat olan ekmeği soğuk süt veya suda ıslatın.
2. Ekmek sütte ıslanırken, işlenmiş peyniri eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Peynir, bıçağa yapışmaması ve daha sonra pirzolaların içine yayılmaması için yeterince sert olmalıdır.
3. Kıyılmış tavuğa tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, orada bir tavuk yumurtası kırın ve fazla sıvıdan iyice sıkılmış beyaz ekmek ekleyin. Kıymayı pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştırın. Ekmek, bir karıştırıcıda kıyılmış veya karıştırılabilir - böylece ekmek parçalarıyla karşılaşmazsınız.
4. Hazırlanan kıymayı tam anlamıyla 10 dakika buzdolabına koyun, böylece ondan pirzola oluşturmak daha kolay olur. Kıyma biraz soğuyunca köfteleri oluşturmaya başlayın. Derin bir kaseye ekmek kırıntıları dökün ve bir kase soğuk su çekin.
5. Kıymayı eşit büyüklükte, oldukça büyük parçalara bölün. Her kıyılmış eti bir tortilla haline getirin ve her birine bir küp eritilmiş peynir koyun. Kıymanın elinize yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk suda bekleterek uzun köfteler yapın.
6. Her pirzolayı bir kase ekmek kırıntısında hafifçe yuvarlayın, böylece bittiğinde güzel ve altın renginde olurlar. Bitkisel yağı bir tavada, yaklaşık 1-2 yemek kaşığı ısıtın ve orta ateşte ayarlayın.
7. İlk pirzolaları yavaşça tavaya koyun ve bir tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından ısıyı biraz azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Köftelerin her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
8. Aynı işlemleri kalan pirzolalarla tekrarlayın, ardından bitmiş yemeğe kesinlikle istediğiniz herhangi bir garnitürle servis yapın. Afiyet olsun?

Fırında iştah açıcı tavuk pirzola

Tavuk eti, elbette, kıymayı kendiniz pişirirseniz ve üzerine yağ eklemezseniz, diyetlerden biri olarak kabul edilir. Kıyılmış tavuk pirzolaları, kızartılmak yerine fırında pişirilirse daha da diyetli hale gelecektir. Bu basit tarifi kullandığınızdan ve kendinizi sağlıklı yiyeceklerle şımarttığınızdan emin olun!

İçindekiler:

• Tavuk eti (deri ile) - 500 gr.
• Beyaz ekmek - 5-6 adet
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Süt veya içme suyu - 250 ml.
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Ekmek kırıntıları - 1/2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce tavuktan kıyılmış tavuk hazırlayın. Bütün tavuk veya kemikli tavuk parçalarını alırsanız, eti keskin bir bıçakla dikkatlice ayırın. Kabuğu kıyılır ve kemikler et suyu yapmak için kullanılabilir. Ekmeği süte batırın.
2. Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, kıymaya sıkılmış ekmek ekleyin ve kıymayı tekrar yuvarlayın. Çok küçükse kaseye bir veya iki yumurta ekleyin. Kıymayı tuzlayıp biberleyin, kıymayı elinizle iyice yoğurun ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Bir kaseye ekmek kırıntıları dökün ve başka bir kaseye soğuk su dökün. 170-180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın ve bu sırada pirzolaları oluşturun.
4. Kıyılmış eti bütün olarak eşit parçalara bölün ve orta boy dikdörtgen pirzolalar halinde kalıplayın. Her pirzola küçük bir parça tereyağı koyun - o zaman daha da sulu olacaklar. Kıymanın yapışmaması ve kıyılmış tavuk pirzola daha kolay şekillenmesi için ellerinizi soğuk suyla ıslatmayı unutmayın.
5. Her bir pirzolayı hafifçe galeta ununa bulayın, ardından yağlanmış bir forma koyun ve 45-50 dakika fırına gönderin.Bitmiş pirzolaları patates püresi, pirinç, karabuğday veya makarna ile servis edin. Afiyet olsun!

Buğulanmış kıyılmış tavuk pirzola

Diyet buğulanmış tavuk pirzolalarını pişirmek için, iyi kıyılmış tavuk satın almanız veya pişirmeniz ve ayrıca bir multicooker ve buharda pişirme aparatı üzerinde stok yapmanız gerekir. Buğulanmış tavuk pirzolalar, salatalar ve haşlanmış tahıllarla çok iyi gider, onları bozmak zordur ve bu pirzolalar neredeyse kendi kendine hazırlanır.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 500 gr.
• Beyaz ekmek - 150 gr.
• İçme suyu - 250 ml.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Biraz bayat beyaz ekmeği alın, parçalara ayırın ve 7-10 dakika temiz içme suyunda bekletin. Ekmek yumuşarken kıymanın kendisini pişirmeye başlayın.
2. Taze kaliteli kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun, karabiber ve tuz, bir veya iki yumurta (büyüklüğüne göre) ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra ekmeği sıkın ve bir kase kıyılmış et ekleyin, kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Köftelerin daha kolay şekil alması için kıymayı 15 dakika buzdolabında bekletin. Belirtilen süreden sonra kıymayı çıkarın ve ıslak ellerle yuvarlak veya oval pirzolalar oluşturun. Multicooker kasesine su koyun ve "Buharda pişirme" modunu açın.
4. Buharlama aparatını çoklu pişiriciye yerleştirin, köfteleri dikkatlice yerleştirin ve kapağı kapalı olarak pişirin. Mod zamanlayıcısı 45 dakikaya ayarlanmalıdır - bu süre zarfında buğulanmış tavuk pirzolaları mükemmel şekilde pişirilir.
5. Multicooker programın sonu ile ilgili bip sesi verdiğinde köfteler hazır demektir. Haşlanmış karabuğday, taze salatalar veya haşlanmış sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Mantar soslu tavuk pirzola

Taze mantar soslu iştah açıcı pirzola, öğle yemeği menüsünün gerçek bir şaheseridir. Sulu pirzolalar, herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde süsleyecek ve sos, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ona sofistike bir dokunuş verecektir.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk - 600 gr.
• Beyaz ekmek - 150-200 gr.
• Süt - 450-500 ml.
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Petrol - 250 gr.
• Krem (%20 ve üzeri) - 350 ml.
• Un - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Ekmeği 250-300 mililitre sütte 7-10 dakika bekletin. Bu sırada kıyılmış tavuğa tuz ve öğütülmüş biberin yanı sıra çiğ tavuk yumurtası ekleyin ve karıştırın.
2. Ekmek ıslandığında fazla sütü sıkın ve kıymalı bir kaseye koyun. Kıymayı, kıvamında olabildiğince homojen olacak şekilde iyice karıştırın.
3. Köftelerin şekil verirken şekillerini daha iyi tutması için kıymayı buzdolabına koyun ve mantar sosu yapmaya başlayın.
4. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesin, yağı bir tavada ısıtın ve mantarları oraya ekleyin. Mantarları ara sıra karıştırarak orta ateşte 7-10 dakika kızartın.
5. Kremayı bir tavaya dökün, ısıyı azaltın ve tuz ve karabiber ekleyin. Bir bardak sütte unu pürüzsüz olana kadar seyreltin ve yavaş yavaş kremada kaynayan petrol ile bir tavaya dökün.
6. Yavaşça karıştırırken, sosu kaynatın ve ısıyı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve pirzolaları kızartmaya başlayın.
7. Kıymayı buzdolabından çıkarın ve ondan yuvarlak pirzola oluşturun. Kızgın ayçiçek yağı ile bir tavada kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
8. Bitmiş pirzolaları soslu tavaya aktarın, 10-15 dakika doyurun, ardından pirzolaları soslu istediğiniz garnitürle servis edin. Afiyet olsun!