
Mantarlı tavuk göğsü pirzola
Mantar eklemek tavuk pirzolalarının tadını önemli ölçüde değiştirir. Hemen çok daha aromatik, daha sulu ve daha ilginç hale geliyorlar. Çeşitli mantarları kullanabilirsiniz: Cantharellus cibarius, petrol, önceden haşlanmış orman mantarları mükemmeldir. Alternatif olarak, salamura olanlar da ekleyebilirsiniz. Bu tarifte, ön ısıl işlem gerektirmeyen chanterelles ile tavuk göğsü pirzola pişiriyoruz.