ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kırmızı kuş üzümü
➠ Kış için pişirmeden şekerli kırmızı kuş üzümü

Kış için pişirmeden şekerli kırmızı kuş üzümü

1556

Mutfak Dünya

kalori içeriği 221 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 210 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 53.9 gr.

Kış için pişirmeden şekerli kırmızı kuş üzümü

İçerik

Kırmızı kuş üzümü şekerli kış için herhangi bir ısıl işlem görmeden, yani soğuk bir şekilde hasat etmek, bu meyvenin tüm vitaminlerini ve faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmanıza izin verir ve tadı meyvenin kendisinden daha taze ve daha hoştur. Çilek ve şekerin optimal oranı 1: 1.5 - 1: 2'dir. Doğru beslenmeyi sevenler, şekeri bal ile değiştirebilir. Bu tür kuş üzümü sadece düşük sıcaklıklarda depolanır ve çok miktarda şeker bile fermantasyondan tasarruf etmez. Tüm pişirme kaplarının temiz ve kuru olması gerektiğini unutmayın.

İçindekiler

Kırmızı kuşüzümü 1 kg Toz şeker 1.5kg

Pişirme işlemi

İlk olarak, taze çekilmiş kuş üzümlerini dikkatlice ayıklıyoruz. Küçük kalıntıları giderir ve meyveleri dallardan ayırırız. Küçük dallar bırakılabilir. Daha sonra meyveleri soğuk suyla iyice yıkar ve fazla nemi bir havluyla alırız.

Temiz meyveleri ya mutfak aletleri yardımıyla öğütür ya da tahta kaşıkla ezeriz. Elde edilen meyve kütlesini iki kat halinde katlanmış gazlı bezle iyice sıkıyoruz, çünkü hasat için saf meyve suyu gerekiyor.

Elde edilen meyve suyu miktarı ağırlıkla değil hacimle ölçülür. 1 kg frenk üzümünden yaklaşık 700 ml meyve suyu elde edilir. Üzerine 1,5 litre toz şeker alıyoruz.

Suyu derin bir kaseye dökün, şekeri dökün ve maksimum eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra kuş üzümü şekerle 3 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu jelleşmeye başlayacak ve şeker tamamen çözülecektir.