ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Krem peynir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmış bir kek için krema

Krem peynir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmış bir kek için krema

8649

Mutfak Dünya

kalori içeriği 195.7 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 12.8 gr

yağlar * 6.8 gr

karbonhidratlar* 24,8 gr

Krem peynir ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılmış bir kek için krema

İçerik

Kalın, stabil bir pasta kreması ve daha fazlası. Kütle şeklini mükemmel bir şekilde tutar ve akmaz, bu da çeşitli şekerleme ürünlerinin yüzeylerini süslemek için kullanılmasını mümkün kılar. Cupcake'lerin üzerine şapkalar, pasta ve pastaların üzerine çeşitli dekoratif figürler hızlı ve verimli bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Ayrıca krema, eklerleri ve diğer içi boş unlu mamulleri doldurmak için idealdir.

İçindekiler

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 400 gr. Lor peyniri 600 gr. Tereyağı 200 gr.

Pişirme işlemi

Kremayı hazırlamak için ürünleri önceden hazırlıyoruz. Tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz ki tamamen yumuşaması için zamanı olsun. Onu eritemezsiniz. Yoğunlaştırılmış süt de oda sıcaklığında olmalı, ancak krem peyniri çırpıncaya kadar buzdolabında tutuyoruz: çok soğuk olması önemlidir. Krem peyniri bir kaseye koyun ve çırpmaya başlayın.

Düşük hızda başlıyoruz ve devirleri kademeli olarak artırıyoruz. Kenara iyi yapışan homojen, kalın, kabarık bir kütle elde edene kadar iki ila üç dakika çalışırız.

Kaynamış yoğunlaştırılmış sütü çırpılmış krem peynir içine koyun.

Mikser ile yüksek devirde çırpmaya devam ediyoruz. Homojen, kalın, yemyeşil bir karamel rengi kütlesi elde etmelisiniz. Çırpmak iki ila üç dakika sürecektir.

Ardından, yumuşatılmış tereyağını elde edilen kütleye yayın.

Tekrar mikser olarak çalışmak. Kremayı iki ila üç dakika yüksek hızda çırpın. Önceki aşamaya kıyasla biraz daha hafif, yemyeşil kalın bir kütle elde etmelisiniz. Uzun süre çırpmanıza gerek yok, kıvamı açıklamaya karşılık gelir gelmez çalışmayı durduruyoruz, krema hazır.

Bitmiş krem hemen kullanılabilir veya kullanım anına kadar stabil kalması için buzdolabına konabilir. Kolaylık sağlamak için, kütleyi hemen bir pasta torbasına koyabilir ve soğutabilirsiniz. Daha sonra bitirme yapmak çok uygundur: hem tesviye hem de sandviçleme ve hacimsel elemanlarla dekorasyon.

Afiyet olsun!