ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış bir kek için krema

Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış bir kek için krema

10410

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 256,3 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 16.9 gr.

yağlar * 8.9 gr.

karbonhidratlar* 32.4 gr

Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılmış bir kek için krema

İçerik

Yayılmayan, şeklini iyi tutan ve yüksek kaliteli yüzey tesviyesi yapmanızı sağlayan hassas bir krem arıyorsanız bu tarife dikkat edin. Sadece üç bileşen içerir: tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve krem peynir. Tat dengesi mükemmel: krema orta derecede tatlı, kremsi, sadece ağzınızda eriyor. Ayrıca güçlü bir miksere ve biraz zamana ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

Tereyağı 150 gr Yoğunlaştırılmış süt 200 gr. Lor peyniri 300 gr.

Pişirme işlemi

Krema yapmak için ürünler hazırlıyoruz. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki iyice yumuşaması ve plastikleşmesi için zamanı olsun. Hiçbir durumda onu sıvı halde eritmiyoruz - bu, kremin dokusunu umutsuzca bozacaktır. Ancak yoğunlaştırılmış sütü ve krem peyniri çırpana kadar buzdolabında tutuyoruz: Bu ürünlerin soğuk olması önemlidir, o zaman krema daha hızlı dövülür ve stabil olur.

Yoğunlaştırılmış sütü hacimsel bir kaba dökün ve hemen üzerine belirtilen miktarda soğuk krem peynir ekleyin.

Her iki malzemeyi de mikserle çırpmaya başlayın. Düşük bir hızda başlıyoruz ve yavaş yavaş devirleri ekliyoruz. Tamamen homojen, oldukça kalın, hafif bir kütle elde edilene kadar birkaç dakika çalışıyoruz. Kütleyi bir kenara koyduk.

Yumuşak tereyağını ayrı bir kaba koyun ve düşük devirde başlayarak bir mikser ile çırpın. Tek tip bir kıvam oluştukça hızı artırıyor ve ihtişama ulaşıyoruz. Tereyağının çırpılması bir buçuk ila iki dakika sürmelidir, daha uzun sürmez.

Önceden çırpılmış yoğunlaştırılmış sütü krem peynirli kısımlar halinde çırpılmış tereyağına koyun. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, çırpmaya gerek yok.

Her iki kütleyi yavaş yavaş birleştirin ve birlikte iyice karıştırın. Krem hazır.

Pişirme işlemi bitene kadar, bitmiş kremayı buzdolabında saklarız, böylece kütle ayrıca stabilize olur. Kolaylık sağlamak için, kremayı doğrudan bir pasta poşetine koyabilir ve soğutabilir, ardından bitirebilir, düzleştirebilir veya sandviç yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!