ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Yumurta, süt, tereyağı, un ve şekerden yapılan kek için krema

Yumurta, süt, tereyağı, un ve şekerden yapılan kek için krema

4359

Mutfak Dünya

kalori içeriği 298,7 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 8.5 gr.

yağlar * 6.1 gr.

karbonhidratlar* 57,2 gr

Yumurta, süt, tereyağı, un ve şekerden yapılan kek için krema

İçerik

Yumurta, tereyağı, süt, un ve şekerden oluşan lezzetli ve doğru kıvamda bir krema hazırlamak için tarifi ve yapılışının inceliklerini iyi bilmeniz gerekir. Krema, pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırılmalı ve sadece koyulaşana kadar ateşte tutulmalıdır. Taze ve kaliteli malzemeler de önemlidir.

İçindekiler

Yumurta 2 adet İnek sütü 2 yemek kaşığı. Buğday unu 3 yemek kaşığı Toz şeker 150 gr Tereyağı 100 gram vanilin 1 tutam

Pişirme işlemi

Yumurtaları kalın tabanlı bir tencereye kırın, gerekli miktarda şeker ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Daha sonra elenmiş unu bir elek üzerine dökün ve pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar yumurta karışımıyla karıştırın.

Elde edilen karışıma biraz ısıtılmış süt dökün, bir tutam vanilin ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Karışımın bulunduğu tencereyi en küçük ateşe koyun. Karışım ısınırken bir çırpma teli veya spatula ile sürekli karıştırarak kremanın alttan toplanmasını ve yanmamasını sağlayın. Kremin yüzeyinde ilk kabarcıklar belirir belirmez, ısıyı kapatın. Kremayı kaynatmamak önemlidir. Sıcak krema soğudukça ince ve kalın olacaktır.

Oda sıcaklığındaki tereyağını parçalara ayırıp sıcak kremaya aktarın ve hemen bir çırpma teli ile karıştırarak eriyip kremanın homojen hale gelmesini sağlayın.