ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Kek kaplaması için ganaj kreması

Kek kaplaması için ganaj kreması

3326

Mutfak Dünya

kalori içeriği 397,3 kcal

Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 4.9 gr.

yağlar * 40,9 gr

karbonhidratlar* 5.5 gr.

İçerik

Pastaya saygın bir görünüm kazandırmak için ganaj kreması kullanılır. Keklerin pürüzlerini iyi düzeltir ve keke enfes bir çikolata aroması verir. Krema her zaman çikolata ve tereyağı veya kremadan hazırlanır ve malzemelerin doğru orantı ve kalitesi, iyi kalitesinin garantisidir.

İçindekiler

Çikolata 300 gr. Tereyağı 150 gr

Pişirme işlemi

Çikolatayı herhangi bir şekilde öğütün veya damla çikolata kullanın. Doğranmış çikolatayı ayrı bir kaba koyun ve mikrodalgada maksimum güçte eritin.

Eritilmiş çikolata kütlesini normal ev sıcaklığına soğutun, böylece kek üzerindeki bu krema daha hızlı sertleşir.

Soğuk tereyağı kremayı dökeceğinden, tereyağını oda sıcaklığında önceden yumuşatın. Ardından tereyağını parçalar halinde çikolata kütlesine aktarın.

Silikon bir spatula kullanarak tereyağı ve çikolatayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Ardından kremayı mikser ile maksimum hızda iyice çırpın ve en az 5 dakika çırpın.

Çırpılmış ganaj kreması kabarık ve yumuşak olmalıdır. Bu durumda kekin üzerine rahatlıkla koyabilirsiniz.

Hazırlanan kremayı infüzyon için oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Daha sonra kekin üzerine uygulayabilirsiniz. Bu krem buzdolabında bir ay boyunca hava geçirmez bir kapta iyi durumda kalır.

Lezzetli ve başarılı pişirme!