Kek düzleştirici krem

Krem, çeşitli kremler yapmak için en yaygın ürünlerden biridir. Bunun için çok yoğun kremin en iyi sonucu verdiğini, ancak bir numara bilerek ve yüzde 20 krema ile yemyeşil bir peynir kreması yapabileceğinizi unutmayın.

Herhangi bir pasta şefinin günlük yaşamında, mükemmel peynir kreması için kanıtlanmış birkaç tarif vardır, keklerin ve ev yapımı hamur işlerinin hazırlanmasında yeri doldurulamaz. Sizlerle bu basit tariflerden birini paylaşmak istiyoruz.

Lor kreması, yoğunlaştırılmış süt ve kremadan mükemmel peynirli kek kremasını dakikalar içinde yapabilirsiniz. Yemyeşil dokusu ve narin tadı sayesinde tatlınızı enfes bir lezzet haline getirecek.

Kremlerin daha plastik olması ve şeklini iyi tutması için üzerlerine sıradan tereyağı eklenir. Bu tereyağlı peynir kremasının tarifi, pasta süsleme becerilerini geliştirmek isteyenler için mükemmeldir.

Beyaz çikolatalı krem ​​peynir pastayı düzleştirmek için harikadır, kenarlarını düzleştirir ve yüzey pürüzsüz ve parlak olur. Bu basit tarifi deneyin ve kendiniz görün.

Bu basit tarif sayesinde çikolata severler kendilerini en narin çikolatalı peynir kremasıyla şımartabilecekler. Bu krema her türlü tatlı için uygundur: sepetler, kekler, hamur işleri, ekler ve kekler.

Bugün, mascarpone herhangi bir markette kolayca bulunabilir. Bu gerçek, ev mutfak deneylerinin olanaklarını büyük ölçüde genişletiyor. Mascarpone ile kremler daha narin ve rafine.

Yumuşak krem ​​peynir ve beyaz çikolata ile gurme ve narin bir krem ​​peynir yapılabilir. Cupcakes için idealdir, keklerin üzerine sakız ile iyi gider ve pasta çiçekleri yapmak için buttercream'e alternatif olabilir.

Böyle lezzetli bir kremadan geçmek mümkün değil. Ve her ev hanımı er ya da geç bir tatlı hazırlamaya ve peynir kremasıyla süslemeye çalışır. Güzel görünüyor ve lezzetli tadı.

Hafifliğine rağmen, kremalı krem ​​​​peynir oldukça yoğundur ve yerleşmez, bu da onu pastaları ve diğer ev yapımı tatlıları süslemek için ideal kılar. Yapılışının püf noktalarını bu tarifte paylaşacağız.

Krem peynirin yoğun ve plastik bir yapıya sahip olması onu pasta süslemeleri için ideal kılıyor. Ayrıca hoş bir kremsi tada sahiptir ve birçok çeşit dolgu ve kekle iyi gider.

Tereyağı Peynirli Krem, kekleri düzleştirmek, bisküvileri sandviçlemek ve keklerin üzerinde hava kapakları oluşturmak için uygun çok yönlü bir kremdir. Böyle bir krema hazırlamak basit ve hızlıdır, denemenizi tavsiye ederiz.

Her çikolata sever, mümkün olan her yerde onu eklemeye çalışır. Ve elbette ev yapımı tatlılar da bir istisna değildir. Kenarlarını düzeltmek ve doğum günü pastanızı süslemek için kullanabileceğiniz çikolata aromalı peynirli krema seçeneğini denemenizi öneririz.

Pastayı güzel ve hatta dışarıdan yapmak için, genellikle tesviye için özel bir krema hazırlamak gerekir. Bu tarif, böyle bir krema - dondurma hazırlama seçeneklerinden birini açıklar. Mevcut tariflerin her biri, krema için bir çeşit bazın kullanılmasını içerir, bu kremanın hazırlanmasının temeli ekşi kremadır.

Ganaj, beyaz çikolata, krema ve tereyağının farklı oranlarda karıştırılmasıdır. Böyle bir kütlenin yoğun bir dokusu vardır ve şeklini mükemmel bir şekilde tutar ve bunlar, pastayı tesviye etme söz konusu olduğunda bir krema için mükemmel niteliklerdir. Kural olarak, kekleri birleştirdikten sonra kekin son görünümünde hatalar vardır ve ganaj yardımıyla ürünü ideal bir şekle getirebilirsiniz. Böyle bir kremin tabakası belirtilen kalınlığı korur ve akmaz.

Mükemmel pasta astarı kreminin peşindeyseniz, bu tarif bir nimettir! Kremalı dondurmayı iki aşamada hazırlamak - önce bir muhallebi tabanı yapmanız, ardından çırpılmış krema ile karıştırmanız gerekir. Kulağa karmaşık geliyor, ancak pratikte her şey basit ve anlaşılır! Lezzetli ve narin kremalı dondurma, herhangi bir pastayı mükemmel yapacak!

Bir pastayı tesviye etmek için mükemmel bir krema yapmak için dikkatinize bir tarif sunuyoruz. Bu ekşi krema ile yapılan bir dondurmadır. Krem, kıvamı nedeniyle hassas, lezzetli ve kullanımı çok kolay çıkıyor. Böyle bir krema ile pastayı hizalamak hızlı ve kolay olacak!

İşte pastayı düzleştirmek için basit bir çikolatalı ganaj tarifi. Çikolatayı ocakta doğrudan kremada eritiyoruz - bu, bileşenler ayrı ayrı ısıtılırsa çikolata kütlesinin aşırı ısınması ve tabakalaşması sorununu ortadan kaldırır. Ve bu "basitleştirme" sonucu hiçbir şekilde etkilemez. Ganajı iş için kullanmadan önce, kalın bir kütleye dönüşmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Bu arada, kullanılan çikolatadaki kakao yağı yüzdesi yüksekse, ganaj daha hızlı stabilize olacak ve daha yoğun olacaktır. %60-70 kakao içerikli bitter çikolata alınması tavsiye edilir.

Mascarpone peyniri %75'e kadar yağ içermesine rağmen, tereyağı ile birlikte kek katmanlarını süslemek ve yağlamak için iyi bir krem ​​olacaktır. Böyle bir kremin uzun süre çırpılması gerekmez, sadece homojen bir dokuya kadar, aksi takdirde pul pul dökülebilir. Kremaya şeker yerine pudra şekeri eklenir, bu da kremayı pürüzsüz hale getirir.

Krem çok hoş ipeksi bir dokuya sahiptir.Ayrıca yoğun çırpma sayesinde oldukça kabarık. Kremaya sıcak bir şurup şeklinde şeker eklenir - bu, bitmiş kremanın karakteristik yumuşaklığını, esnekliğini, ancak aynı zamanda ve yoğunluğu sağlar. Bu muhallebi teknolojisi ile hazırlanan proteinlerin tereyağı ile kombinasyonu, kremanın iyi stabilitesini ve stabilitesini garanti eder, bu da kekleri tesviye etmek için başarıyla kullanılmasına izin verir.

Protein kreması bisküvi kekleri için harikadır. Kekleri gözenekli, yumuşaktır - pürüzsüz bir ihale protein kütlesi ile mükemmel bir kombinasyon elde edilir. Ek olarak, protein kremi şeklini iyi korur, bu da havadar protein tabakasının kekler arasında görünür bir tabaka olarak kalacağı ve kırıntı tarafından emilemeyeceği anlamına gelir. Ayrıca kremaya biraz tereyağı ekliyoruz - somut bir yağ içeriği vermeyecek, ancak kremsi bir tat katacak ve yoğun bir dokuya katkıda bulunacaktır.

En sevdiğiniz kekleri ve tatlıları yaparken unlu mamulleri tesviye etmekte zorlanıyorsanız, bu tarif kesinlikle sizin için. Pastaları tesviye etmek için bence en basit ve en başarılı lor peyniri tarifini paylaşmak istiyorum.

Yumurta ve sütten oluşan muhallebi karışımına dayalı bir krema hazırlıyoruz. Ayrıca çikolata ve tereyağı içerir - bu, bitmiş kütlenin karakteristik yoğun kıvamını sağlar. Kremin kalın ve esnek olduğu ortaya çıkıyor ve soğuduktan sonra stabilize oluyor ve sabit bir doku veriyor - bu sadece kek tabakası için değil, aynı zamanda kek yüzeyinin yüksek kalitede tesviye edilmesi için de kullanılmasına izin veriyor.

Modern yemek pişirme, benzersiz bir pasta dekoru oluşturmak için pasta sakızını yaygın olarak kullanır. Mastiği uygulamadan önce pastayı iyice düzleştirmek önemlidir. Tereyağı, protein veya çikolata kremaları bunun için en iyisidir. Bu tarifte, yağ, protein ve şeker bazlı sakız için bir krem ​​​​hazırlamaya davetlisiniz. Böyle bir krem ​​​​yüzmeyecek, erimeyecek ve çeşitli boyaları iyi tolere edecektir.

Pasta için mükemmel bir dekor krema, mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt olacaktır. Hassas dokusuna rağmen krema şeklini iyi tutar ve pastaya saygın bir görünüm verir. Keklerin daha iyi doyması için kremaya yoğunlaştırılmış süt eklenir ve krema hafiflik verir. İyi bir krema yapmak için tüm malzemelerin aynı buzdolabı sıcaklığında olması gerekir, aksi takdirde krema tabakalaşabilir. Krema, mikserin minimum hızında çırpılır.

Mascarpone ile yapılan pasta kreması pastanıza bambaşka, zengin bir tat verecektir. Tereyağı kremlerinin aksine, çok yağlı ve sıkıcı değil ve aynı zamanda çok yoğun değil. Yoğunlaştırılmış süt ile pişirelim.

Ev yapımı pastanızı özgün bir şekilde süslemek veya tamamlamak için hassas bir çikolatalı krem ​​peynir hazırlayabilirsiniz. Basit bir kakao tarifi deneyin. Yemek pişirmek için fazla zaman harcamayacaksınız ve bitmiş incelik, parlak tadı ile sizi memnun edecek.

Kek kreması hemen hemen tüm fermente süt ürünlerinden yapılabilir. Soru, hangi krem ​​kıvamını elde etmek istediğinizdir. Bugün pastayı düzleştirmek için kremalı bir krem ​​peynir yapmayı öneriyorum. Böyle bir kremin kıvamı yoğundur ve şeklini iyi tutar.

Bir pastayı kaplamanın en parlak ve en lezzetli yollarından biri onu çikolatalı krem ​​peynirle kaplamaktır. Tedavi evde yapmak kolaydır. Basit bir tarifi değerlendirin ve evinizi yeni, hassas bir tatla memnun edin.

Kalın ve narin çikolatalı krem ​​peynir, ağır krema ile pişirilebilir. Tedavi ev yapımı kekler için idealdir. Ürün sadece tatlınızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda güzelce doyuracaktır.

Lezzetli ve aromatik bir krema olmadan hangi pasta tamamlanır. Şekere ek olarak, yoğunlaştırılmış süt kremaya tatlı bir tat katmak için kullanılabilir. Ve yoğunlaştırılmış sütlü peynir kiminle özel ilgiyi hak ediyor.

Krem peynir, güzel bisküvi kekleri yapmak için yeri doldurulamaz. Kekleri kaplamak, kenarları düzleştirmek ve keklerde güzel süslemeler yapmak için kullanılabilirler.

Krem peynirin kremsi tadı, kabarık bisküvili keklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ve onlara biraz egzotik meyveler, karamel ve çikolata parçaları eklerseniz, ciddi bir etkinlik için unutulmaz bir tatlı alırsınız.

Krem peynir, yumuşak krem ​​peynir temelinde hazırlanır, harika bir aroması ve hassas tadı vardır. Bu krem ​​kek tabakası için idealdir.

Kalın, yoğun olduğu ve şeklini mükemmel şekilde koruyan krema bazlı alışılmadık derecede havadar bir peynir kreması hazırlamayı öneriyorum. Bu krema sadece tatlıları süslemek için değil, aynı zamanda kek ve diğer hamur işlerinin ara katmanları ile meyve ve meyveli tatlılar için de kullanılabilir.

Peynir kreması, bir kremanın en iyi özelliklerini bir araya getirir: çok yönlülük, hafiflik, sağlamlık, hoş doku ve kremsi tat. Üstelik pişirmesi çok kolay.

Krema olmadan lezzetli bir doğum günü pastası yapmak imkansızdır. Krema, tatlının kenarlarını düzleştirebilir ve benzersiz süslemeler yaratabilir. Evde bunu yapmanın en kolay yolu proteinli muhallebi yapmaktır.

Şeklini mükemmel şekilde koruyan lezzetli muhallebi. Pastayı hizalamak onlar için kolay ve kullanışlıdır. Krem erimez, iyi uzanır ve kalın bir dokuya sahiptir. Onunla pastalar tek kelimeyle lezzetli!

Böyle bir krema hazırlamak çok zaman almaz. Tarif basittir ve acemi bir aşçı bile halledebilir. Ürün seçiminizi ciddiye almak önemlidir: tüm malzemeler yüksek kalitede olmalıdır. Çikolata, kakao yağı ikamelerini içermemelidir. Krem peynirin bileşiminde sadece krema arıyoruz - bitkisel analoglar yok. Tereyağı margarin veya yaymak için ikame edilemez. Tüm kurallar bu, pişirme detaylarının geri kalanı tarifte belirtilmiştir.

Sütlü çikolata üzerindeki ganaj kremasının, koyu çikolatalı versiyona göre kıvamda daha esnek ve tadı biraz daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Genel olarak, kalınlık ve lezzet, eklenen krema miktarı ile kontrol edilebilir ve herhangi bir kakao yüzdesine sahip çikolata kullanılabilir. Bu tarifte, başarılı bir sonuç veren belirli oranlar veriyoruz - tahmin etmenize ve pişirme sürecinde kaybolmanıza gerek yok.

Şekerlemeciler, sakızı yerleştirmeden önce pastayı kaplamak için genellikle ganaj kullanırlar. Bunun nedeni, ganajın şekerleme yüzeyini kusursuz bir şekilde düzleştirmek için mükemmel kıvama ve yoğunluğa sahip olmasıdır. Düzgün, pürüzsüz bir kek üzerine sakız sorunsuz bir şekilde düşer ve sonuç olarak tatlının yüzeyi kusursuz görünür. Bu ganajın tarifi krema, çikolata ve tereyağı içerir. Tüm hazırlık aşamalarına adım adım fotoğraflar eşlik ediyor.

Ganache çok "uygun" bir pasta kremasıdır. Bileşiminde bulunan çikolata sayesinde şeklini sabit tutmak için mükemmel bir özelliğe sahiptir. Bir başka ilginç özelliği de, farklı miktarlarda krema ekleyerek ganajın yoğunluğunu ayarlayabilmesidir. Pastayı düzleştirmek için genellikle daha kalın bir krema gerekir. Bu seçenek için tarifte belirtilen oranlar tasarlanmıştır. Daha hafif bir ganaj istiyorsanız, bir kat kek için krema miktarını artırabilir ve daha az yoğun bir doku elde edebilirsiniz.

Ganache, uygulamasında çok yönlüdür. Kek katmanları için, kekleri doldurmak ve hamur işlerinde süslemeler yapmak için kullanılabilir. Ve tabii ki, krep veya tost için çikolatalı macun olarak idealdir. Böyle bir krema hazırlamak için maharetli olmanıza veya bulunması zor malzemeler aramanıza gerek yok. Tek ihtiyacınız olan krema, çikolata ve tereyağı. Bu arada, çikolata yüksek kalitede olmalı ve kakao yağı ikameleri içermemelidir. Aynı şey tereyağı için de geçerli. Pişirme işlemi sırasında, tüm malzemeleri tamamen homojen olana kadar karıştırmak önemlidir. Herhangi bir topak kalırsa, bir el blenderi yardımcı olabilir.

Ganache kalıcı, çikolata bazlı bir kremdir. Fransa'da icat edildi ve dünya çapında pasta şeflerinin ve çikolataların sevgisini hızla kazandı. Bu kremle çalışmak bir zevk çünkü yumuşak ve itaatkar. Bir ganajın gerçekten başarılı olması için yüksek kaliteli çikolataya ihtiyacınız var. Ucuz kakao yağı ikameleri olan barlar kabul edilemez. Tereyağı da kremadan başka bir şey içermemelidir. Ezmeler ve margarin kullanılamaz. Krem için ürünleri özenle seçip belirtilen oranlara dikkat ederek bu sihirli kremi mutlaka hazırlayabilirsiniz.