Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Midye ile Kırım pilavı

Midye ile Kırım pilavı

0
665
Mutfak Doğu
kalori içeriği 86.9 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 5.5 gr.
yağlar * 4.1 gr.
karbonhidratlar* 18 gr.
* 100 gr. ürün
Midye ile Kırım pilavı
İçerik

Kokulu bir Kırım pilavı hazırlamak için Karadeniz kıyılarından en taze deniz ürünlerini kullanmak gerekli değildir. Herhangi bir süpermarkette dondurucu bölümünde bulunabilen donmuş midye ve rapanaları alıyoruz. Pirinç, elbette, uzun taneli alıyoruz: sıradan beyaz veya cilasız. Yemeği kalın duvarlı bir tavada veya kazanda hazırlamanızı öneririz - böyle bir tabakta ısıtma, pratik olarak yanma hariç, eşit ve yüksek kalitededir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 14 üzerinden
Bu pilav hem beyaz pirinç hem de kahverengi pirinç ile eşit derecede iyidir. İkincisini kullanırsanız, en az altı saat pişirmeden önce soğuk suya batırmanızı öneririz - bu, pilavın pişme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
adım 2 14 üzerinden
Buz kabuğundan kurtulmak için donmuş midyeleri tamamen çözün.
adım 3 14 üzerinden
Aynı şeyi rapa ile yapıyoruz. Onları çözeriz ve ortaya çıkan suyu boşaltırız.
adım 4 14 üzerinden
Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavaya veya kazana, tabanı birkaç milimetrelik bir tabaka ile kaplayacak şekilde dökün.
adım 5 14 üzerinden
Midyeleri kızgın yağa koyun. Dikkat - oldukça aktif "ateş ederler". Tereyağı ile karıştırın.
adım 6 14 üzerinden
Sonra rapana'yı koyarız, her şeyi birkaç dakika karıştırır ve kızartırız.
adım 7 14 üzerinden
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı deniz ürünlerine dökün, karıştırın, soğan parçaları şeffaf olana kadar kızartmaya devam edin.
adım 8 14 üzerinden
Havuçları üst deriden soyun, durulayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine sürün. Havuç talaşlarını bir tavaya koyun, her şeyi karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
adım 9 14 üzerinden
Pirinç, tanelerdeki fazla nişastayı çıkarmak için önceden iyice yıkanır. Beyaz pirinç ise durulama yeterlidir. Pirinç kahverengi ise, önce ıslatılmalıdır. Yıkanmış mısır gevreğini sebze ve deniz ürünleri içeren bir tencereye yerleştiririz, düz bir tabaka halinde düzleştiririz.
adım 10 14 üzerinden
Kabuğu çıkarılmış taneler bir buçuk ila iki santimetre sıvı ile kaplanmalıdır. Bu nedenle ayrıca sıcak su ekleyin. Tatmak için tuz dökün. Tavayı bir kapakla kapatın, içindekileri kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Pilavı yavaş kaynatarak on dakika pişirin.
adım 11 14 üzerinden
Ardından kapağı açın, defne yaprağı ve yıkanmış fakat soyulmamış bir sarımsak başını pirincin üzerine koyun.
adım 12 14 üzerinden
Ayrıca yemeği pilav baharat karışımıyla serpin. Tencereyi bir kapakla kapatıp kısık ateşte on dakika daha pilavı pişirmeye devam ediyoruz.
adım 13 14 üzerinden
Bitmiş pilavı yavaşça karıştırın.
adım 14 14 üzerinden
Pilavı midye ve rapa ile birlikte porsiyonlu tabaklara koyuyoruz, doğranmış taze otlar serpiyoruz. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *