ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Mayasız ve şekersiz Kulich

Mayasız ve şekersiz Kulich

3460

Mutfak Rusça

kalori içeriği 251.1 kkal

Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 3.5 gr.

yağlar * 8.2 gr.

karbonhidratlar* 41,4 gr

İçerik

Doğru beslenmenin yaygınlaşmasıyla birlikte, unlu mamullerde rafine şeker, buğday unu ve mayadan uzak durmak popüler hale geldi. Kefir, pirinç ve mısır unu ile kabartma tozu eklenerek yapılan nefis bir bisküvili kek tarifi sunuyoruz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

3 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Kefiri sarılara dökün ve tatlandırıcı ekleyin.

İki tür unu ayrı ayrı eleyin, karıştırın. Oraya kabartma tozu dökün ve tekrar karıştırın.

Yavaş yavaş, toplam kütleye un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Kuru kayısı ve kuruyemişleri önceden ılık suda durulayın, keskin bir bıçak kullanarak küçük parçalar halinde kesin. Yıkanmış limonun kabuğunu beyaz kısmına dokunmadan narenciye rendesi ile çıkarın. Kek dolgusunu karıştırın ve bir kenara koyun.

Beyazları, sabit tepe noktalarına ulaşana kadar az yağlı sirke kullanarak bir mikser çırpma teli ile ayrı ayrı çırpın.

Çırpılmış yumurta aklarını porsiyonlar halinde hamura ekleyin ve yumuşak hareketlerle iyice karıştırın. Doldurma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru yaklaşık 12 cm çapında bir fırın tepsisine aktarın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. İstenirse, pişirmenin sonunda, kekin yanmaya başlamaması için tabağı folyo ile kaplayabilirsiniz.

Sır için 1 proteini sert bir köpük oluşana kadar çırpın, tatlandırıcı ekleyin. Havadar, sabit bir kütle elde edilene kadar çırpın. Hafif soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.