Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Yavaş bir tencerede İskenderiye hamur keki

Yavaş bir tencerede İskenderiye hamur keki

0
841
Mutfak Rusça
kalori içeriği 221,5 kkal
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 12 saat
Proteinler * 5.3 gr.
yağlar * 3.6 gr.
karbonhidratlar* 46,5 gr
* 100 gr. ürün
Yavaş bir tencerede İskenderiye hamur keki
İçerik

Bir ekmek yapma makineniz yoksa, bir multicooker pişirme konusunda harika bir yardımcı olacaktır. İçindeki kekleri kurutmak neredeyse imkansızdır, ancak bu yöntem fırında pişirmekle neredeyse aynı zamanı alacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Hamuru hazırlamak için yumurta ve şekeri bir kapta tamamen eriyene ve hafif bir köpük oluşana kadar karıştırın.
adım 2 10 üzerinden
Pişirmeden en az bir saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin ve yumurta ve şeker karışımını karıştırın. Önceden alamazsanız, mikrodalgada eritin.
adım 3 10 üzerinden
Sütü ısıtın, içine preslenmiş mayayı ufalayın ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın, köpüklü bir kapak oluşana kadar birkaç dakika bekletin ve hamur tabanına dökün.
adım 4 10 üzerinden
Elde edilen kütleyi bir havlu veya streç film ile örtün ve 8-10 saat bekletin. Bu süre zarfında, hamur birkaç kez yükselecek ve düşecek ve yağ sıyrılacak ve üstte çatlaklar olan yoğun bir kabuk oluşturacaktır.
adım 5 10 üzerinden
Elde edilen hamura un eleyin, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Elinize hafif yapışan pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar her şeyi yoğurun.
adım 6 10 üzerinden
Kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri önceden yıkayıp kurulayın, bir yemek kaşığı un ekleyin ve kuru meyveler tamamen kaplayacak şekilde karıştırın. Hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar yoğurun. Ortaya çıkan hamuru bir havluyla örtün ve 1 saat mayalanması için ılık bir yere koyun.
adım 7 10 üzerinden
Belirtilen süreden sonra hamuru yoğurun ve multicooker kasesine aktarın. Kapağı sıkıca kapatın, kontrol panelini "Isı" moduna ayarlayın ve 5 dakika sonra kapatın. Kapakları açmadan hamuru 40-50 dakika daha bekletin.
adım 8 10 üzerinden
Ardından, 65 dakika boyunca bir zamanlayıcı ile “Fırın” modunu açın. Çok pişiriciniz sıcaklığı ayarlama yeteneğine sahipse, ilk 45 dakika için 150 ̊С'ye ayarlayın, ardından 120 ̊С'ye düşürün. Bitmiş pastayı yavaşça kovadan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
adım 9 10 üzerinden
Buzlanma için proteini ayırın ve pudra şekeri ile karıştırın. Biraz limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 10 10 üzerinden
Elde edilen karışımla pastanın üzerini kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *