Ekşi krema ile hamur kek
0
960
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
128,2 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
240 dakika
Proteinler *
3.4 gr.
yağlar *
5.4 gr.
karbonhidratlar*
19.3 gr
Paskalya kekleri için birçok tarif var. Hepsinin ortak bir yanı var - sonuç, hem ruhu hem de damak tadına hitap eden yumuşak, aromalı, lezzetli hamur işleri. Bu tarif, hamuru yoğurmayı ve hamura önemli miktarda ekşi krema eklemeyi içerir. Bu tür keklerin kırıntısı, hafif nem ve aynı zamanda gevreklik ile ayırt edilir. Gözenekler orta, yoğunluk yükseğe daha yakındır. Kabuk ihale edilir, iyice kızarır. Paskalya kekleri uzun süre bayatlamaz ve yumuşak kalır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sütü hacimsel bir kaseye dökün, ılık olana kadar ısıtın. İçine maya ve bir çay kaşığı toz şeker dökün. Katkı maddelerini çözün. Elde edilen karışıma 200-250 gram un ekleyin, karıştırın - oldukça kalın bir kütle elde edin. Kaseyi bir havluyla hamurla örtün ve yarım saat ila kırk dakika boyunca ılık bir yere koyun.
Son kabarma için hamuru kalıplarda yirmi ila otuz dakika bekletin. Fırını 100 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Hamuru olan kalıpları fırına yerleştirip bu sıcaklıkta on dakika pişiriyoruz. Sonra sıcaklığı 180 dereceye çıkarıyoruz ve yirmi beş ila otuz dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Emin olmak için tahta bir şiş ile hazır olup olmadığı kontrol edilebilir.
Kek pişerken kremayı hazırlayın: proteinleri ve pudra şekerini bir kaseye koyun.Kalın, pürüzsüz bir sır elde edene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş kekleri fırından çıkarıyoruz, ılık bir duruma soğumaya bırakıyoruz ve sonra üzerlerini pişmiş protein sırla kaplıyoruz. İstenirse, şekerleme sprinkles ile süsleyebilirsiniz. Glazeyi kurumaya bırakın.
Afiyet olsun!