Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Yaş maya ile hamur kek

Yaş maya ile hamur kek

0
1109
Mutfak Rusça
kalori içeriği 125,5 kkal
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 7 saat
Proteinler * 3.6 gr.
yağlar * 4 gr.
karbonhidratlar* 29 gr.
* 100 gr. ürün
Yaş maya ile hamur kek
İçerik

Kulich, Ortodoks Paskalyasının ana sembolüdür ve gerçekten gerçek bir masa dekorasyonudur. Onun tarifleri anneden kıza nesilden nesile aktarılır. Eğer bir aile tarifiniz yoksa, yaş maya ile hamurdan bir kek yapmayı deneyin, belki çocuklarınıza da aktarırsınız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 19 üzerinden
Paskalya pastası yapmak için yiyecekleri oda sıcaklığında kullanmanız gerektiğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, onları önceden buzdolabından çıkarmalısınız. Pastanın hazırlanması, hamurun hazırlanmasıyla başlar. Bunun için yaş mayayı ayrı bir kapta çatalla ezin veya elinizle parçalara ayırın. Mayaya şeker (1 çay kaşığı), ılık süt (3 yemek kaşığı) ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve 5 dakika bekletin.Şeker bir maya aktivatörüdür. Mayanın karbondioksit saldığı kimyasal reaksiyon sayesinde. Ve ılık süt, kimyasal reaksiyonu hızlandıran bir katalizör görevi görür.
adım 2 19 üzerinden
100 ml'yi derin bir kaseye dökün. ılık süt, 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 150 gr. elenmiş un. Unu elemek için tembel olmayın. Maya ile birlikte, çabalarınızın nihai sonucundan sorumludur.
adım 3 19 üzerinden
Hazırlanan mayayı süt, şeker ve unun içine dökün.
adım 4 19 üzerinden
Tüm malzemeleri birleştirilene kadar karıştırın. Kalın ekşi kremaya benzer kıvamda bir kütle elde edeceksiniz. Bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yere koyun.
adım 5 19 üzerinden
Yarım saat sonra hamuru kontrol edin. Hacimce büyümeli ve çok fazla baloncuk içermelidir.
adım 6 19 üzerinden
Şimdi hamuru yapmaya başlayın. Bunu yapmak için 4 yumurtayı geniş ve derin bir kaba kırın. 2 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Sarıları, yumurtaların geri kalanıyla birlikte kaseye gönderin. Proteinleri saklayın, daha sonra sır yapmak için faydalı olabilirler. Kalan tüm şekeri, tuzu ve bir torba vanilya şekerini (20 gram) dökün. Malzemeleri birleştirmeden önce karıştırın, çırpmayın.
adım 7 19 üzerinden
Kalan sütü dökün. karıştırıyoruz.
adım 8 19 üzerinden
Unun ve limon kabuğu rendesinin yaklaşık 1/3'ünü ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın.
adım 9 19 üzerinden
Yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
adım 10 19 üzerinden
Eşleşen demlemeyi malzemelerin geri kalanına aktarın. Karıştırın ve kalan unu ekleyin. elemeyi unutmayınız.
adım 11 19 üzerinden
Hamuru kısa bir süre yoğurun. Bir kapta karıştırmak yeterlidir.
adım 12 19 üzerinden
Hamuru derin bir kaba veya tencereye aktarın. Yüzeyini ayçiçek yağı ile yağlayın. Ellerinizi ayçiçek yağı ile nemlendirerek bunu yapmak uygundur.
adım 13 19 üzerinden
Kaseyi veya tencereyi bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Hamurun tek tek oturması için geçen süre ve büyük ölçüde mayanın kalitesine bağlıdır.
adım 14 19 üzerinden
Kuru üzümleri 5-10 dakika ılık suda bekletin. Sonra bir kevgir içine koyun.
adım 15 19 üzerinden
Ortaya çıkan hamura ıslatılmış kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
adım 16 19 üzerinden
Yavaşça karıştırın, hamuru hafifçe ezin. Hamuru sığacak şekilde geri koyun.
adım 17 19 üzerinden
Kullanılan hamur hacminde yaklaşık 3-4 kat artmalıdır.
adım 18 19 üzerinden
Eşleşen hamurları fırın kaplarına yerleştirin. Metal kullanıyorsanız, altını parşömenle kaplayın. Formu yarısına kadar doldurun. Tekrar gelmek için bırakın.
adım 19 19 üzerinden
Hamur kıvama gelirken fırını 180 dereceye ısıtın. Kekleri, boyutuna bağlı olarak 30 ila 60 dakika pişirin. Paskalya pastasının hazır olduğunun ana işareti altın kahverengi bir kabuktur.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *