Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Mayasız ekşi mayalı kek

Mayasız ekşi mayalı kek

0
1403
Mutfak Rusça
kalori içeriği 326 kcal
Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 18 saat
Proteinler * 7.1 gr.
yağlar * 14.4 gr.
karbonhidratlar* 42,4 gr
* 100 gr. ürün
Mayasız ekşi mayalı kek
İçerik

Aydınlık Paskalya tatili için geleneksel hamur işleri maya, soda veya maya ile hazırlanır. Mayasız ve ekşi mayasız bir Paskalya pastası yapmayı öneriyorum. Şenlikli masamızda her zaman böyle Paskalya unlu mamuller bulunur. Paskalya kekleri gözenekli, havadar, lezzetli ve yumuşaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Buğday starterini derin bir kaba koyun. Gerekli miktarda ılık içme suyu ve 150 gram önceden elenmiş buğday unu ekleyin. İyice karıştırın, streç film veya örtü ile sıkın ve yaklaşık 8-10 saat ılık bir yerde bırakın.
adım 2 9 üzerinden
Kalan kaliteli buğday ununu derin bir kaseye eleyin, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve kırıntı haline getirin.
adım 3 9 üzerinden
Eşleşen hamuru derin bir kaba koyun, ılık sütü dökün ve iyice karıştırın. Tuz, toz şeker, tavuk yumurtası, portakal kabuğu rendesi, kakule ve hazırlanmış tereyağı ve buğday unu ekleyin. Silikon bir spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 4 9 üzerinden
Hamuru iyice yoğurun. Yoğurulan hamuru bir kaba koyun ve üzerini streç film veya plastik torba ile örtün. Hamurun boyutu iyi büyüyeceğinden kapasite birkaç kat daha büyük olmalıdır. Yaklaşık 3 saat ılık bir yerde bırakın.
adım 5 9 üzerinden
Kuru üzümleri ayırın, durulayın ve kaynar suyla kaplayın. Yaklaşık 15-20 dakika şişmeye bırakın. Daha sonra kuru üzümleri bir elekten geçirin ve tamamen soğumaya bırakın. Hamuru temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Üzerlerine kuru üzümleri eşit şekilde yayın. Hamuru iyice karıştırın. Hamuru parçalara ayırın.
adım 6 9 üzerinden
Kekleri yapacağınız kalıpları hazırlayın. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara yerleştirin. Hamurun kurumaması için üzerini streç film veya poşetle kapatıp dinlenmeye bırakın. Bu yaklaşık 3 saat sürebilir.
adım 7 9 üzerinden
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kekleri fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırınınıza bir göz atın. Tahta bir şiş ile keklerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş kekleri bir tel rafta soğutun.
adım 8 9 üzerinden
Bu arada muhallebiyi hazırlayın. Çoğunlukla geleneksel protein sır kullanıyorum. Tavuk proteinlerini derin bir kaba koyun ve mikserle orta hızda çırpın, yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin ve hızı artırın.
adım 9 9 üzerinden
Soğutulmuş Paskalya keklerini, istenirse buzlanma ve dekoratif unsurlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *