ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Kuru maya üzerinde haşhaş tohumu ile Paskalya pastası

Kuru maya üzerinde haşhaş tohumu ile Paskalya pastası

712

Mutfak Rusça

kalori içeriği 187,8 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 270 dakika

Proteinler * 8.2 gr.

yağlar * 12.8 gr

karbonhidratlar* 18.6 gr.

Kuru maya üzerinde haşhaş tohumu ile Paskalya pastası

İçerik

Birçok kişi mağazadaki şenlikli bir Paskalya masası için kek satın alsa da, kendi elleriyle pişirilmiş bir pasta kıyaslanamaz derecede daha iyidir, çünkü bileşenlerin bileşimini ve miktarını deneyebilirsiniz. Bu tarifte, pişmiş ürünlere yeni bir tat ve aroma verecek haşhaş tohumlu bir pasta pişirmeniz bir seçenek olarak sunulmaktadır. Pastayı yumuşak ve havadar yapmak için hamurun elle iyi yoğrulması önemlidir, ancak hamurla ilgili deneyim olmadan bunu yapmak kolay değildir. Hamuru kuru maya ve ekmek makinası ile yoğuruyoruz.

İçindekiler

Un 400 gr. İnek sütü 60 ml. Yumurta 3 parça. Tereyağı 120 gr Kuru maya 6 gr. Toz şeker 50 gr. Haşhaş 2 yemek kaşığı Tuz 1 tutam

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, tarifte belirtilen keki pişirmek için tüm malzemelerin miktarını ölçün. Ev sıcaklığında olmalılar, yani soğuk değil.

Ekmek yapma makinenizi kullanıma hazırlayın. Gerekli miktarda şekeri kovaya dökün ve tavuk yumurtalarını kırın. Sonra ısıtılmış sütü dökün. Bir parça tereyağını herhangi bir şekilde eritin ve bir kovaya aktarın.

Unu bir elek üzerinde eleyin ve ardından sıvı malzemelerin üzerine bir kovaya dökün. Son olarak kovaya kuru maya, yıkanmış haşhaş tohumu ve bir tutam tuz ekleyin.

Kovayı ekmek yapma makinesine koyun, kapağı kapatın ve varsayılan süre için "hamur yoğurma" programını açın. Genellikle 1,5 saat sürer, bu süre zarfında ekmek makinesi hamuru yoğurur ve ilk kabarmayı yapar.

Bu süre zarfında yoğrulmuş hamur iyi çalışacak, elastik olacak ve kepçenin duvarına yapışmayacaktır. Hamuru kovadan ayrı bir kaba aktarın, elinizle buruşturun ve ikinci kabarması için 1 saat daha ılık bırakın. Hamurun üzerini kurumaması için bir peçete ile örtün.

Bu süreden sonra hamuru tekrar yoğurun, parçalara bölün ve kek pişirmek için özel kalıplara koyun, sadece hacminin yarısını doldurun.

Daha sonra kalıpları bir peçete ile örtün ve prova için ılık ve hava akımı olmayan bir yerde 1 saat daha bırakın.

Daha sonra, önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 35 dakika boyunca kekleri pişirin, pişirmenin sonunda tahta bir çubukla hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Kuru maya üzerinde haşhaş tohumlu Paskalya kekleri hazır. Onları soğutun, kalıplardan çıkarın ve herhangi bir tarife göre hazırlanmış buzlanma ile güzelce süsleyin.

Lezzetli ve başarılı pişirme!