Fındık, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile Paskalya pastası
0
2884
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
230.1 kalori
Porsiyonlar
10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
6 saat
Proteinler *
7.6 gr.
yağlar *
4.3 gr.
karbonhidratlar*
40,5 gr
Bu tarifte, hamura eklenen narenciye, kuru üzüm ve kuruyemiş şekerleri ile bir bayram pastası yapmaya davetlisiniz. Konyakta 1-2 gün boyunca böyle bir kek için kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerin ısrar edilmesi tavsiye edilir. Bu katkı maddeleri, unlu mamullerinize özel bir lezzet katacaktır. Kekleri özel küçük teneke kutularda pişiriyoruz, böylece onları arkadaşlarınıza ve ailenize ikram etmeyi uygun hale getiriyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bayram pastası yapmak için önce hamur hamurunu hazırlayın. Ayrı bir kapta ½ su bardağı ılık süt (sadece sıcak değil) dökün, mayayı içine ezin, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve un, iyice karıştırın ve mayalanmanın başlaması için 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamur hacmi 2-3 kat artmalıdır.
Daha sonra yoğurulan hamur, çırpılmış tereyağı yumurtalara aktarın, kalan sütü ve elenmiş unun yarısını elek üzerine ekleyin ve bu malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bulaşıkları bir peçete ile hamurla örtün ve 2 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur iyi oturmalı ve hacmi 2 kat artmalıdır.
Elde edilen hamuru elinizle sarın, kalan unu, kıyılmış kuruyemişleri ve kuru üzümleri ve konyakta yaşlandırılmış şekerlenmiş meyveleri ekleyin. Hamuru elastik olana kadar yoğurun. Şekerlenmiş meyveler çok fazla konyak emdiyse, hamuru kalınlaştırmak için un ekleyebilirsiniz. Bu hamuru tekrar 2 saat ılık bir yerde bekletin.
Bu süreden sonra hamuru tekrar elinize alın ve mayalanması için 20 dakika bekletin. Hazırlanan hamuru küçük eşit parçalara bölün ve top haline getirin. Paskalya kekleri pişirme için uygun olduğundan, kolobokları hacimlerinin sadece 2 / 3'ünü veya yarısını dolduracak şekilde özel teneke kutulara yerleştirin. Kekleri 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 1 saat pişirin.
Sağlık için yiyin ve sevdiklerinize davranın!