Fırında karabuğday ile tavuk karaciğeri
0
1078
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
68.9 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
4.9 gr.
yağlar *
7.2 gr.
karbonhidratlar*
5,9 gr.
Karabuğdaylı karaciğer, hem tat hem de mikro element bileşimi açısından ideal bir kombinasyondur. B vitaminleri ve demir açısından zengin yiyeceklere ihtiyacınız varsa, bu doğru yemektir. Karabuğdayı ön pişirme yapmadan doğrudan fırında pişireceğiz. Kabuğu çıkarılmış tane karaciğer ve sebzelerin sularına batırılır, lezzetli ve ufalanır. Ve pişirmeden önce, tavuk karaciğerinin kaynar su ile kısa bir süre tedavi edilmesini öneririz - rengi değişecek ve kısmi hazırlığa ulaşacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince küçük parçalar halinde kesin. Havuçları üst kabuğundan temizler, yıkar, kurutur ve ince küpler halinde keseriz veya kaba bir rende üzerine ovalarız. Tereyağı ve bitkisel yağı sıcak olana kadar bir tavada ısıtın. Önce soğanları yarı saydam olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin, karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar beş ila altı dakika daha kızartmaya devam edin.
Karabuğdayın yüzeyine ulaşacak şekilde sıcak su dökün. Karaciğerin bir kısmı kütleden "göz atacaktır". Bu parçaları bitkisel yağ veya ekşi krema ile yağlayın. Bu, pişirildiğinde altın kahverengi bir kabuk verecektir. Kalıbı parlak tarafı içe gelecek şekilde folyo ile sıkın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Yirmi dakika pişiriyoruz. Ardından folyoyu çıkarın ve on dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!